Visi žino, kad česnakai yra puikus būdas apsaugoti nuo gripo ir peršalimo. Be to, jis gerina medžiagų apykaitą, gali sumažinti cholesterolį ir slėgį, tarnauja kaip prevencinė širdies ir kraujagyslių ligų priežiūra, padeda gydyti aterosklerozę ir diabetą. Apskritai, ne produktas, bet sveikata sandėliukas. Be to, kaip į prieskonius įvairiose patiekaluose, taip pat paruošiamas česnako aliejus. Mes pasidalinsime su jumis įvairūs česnako aliejaus kepimo receptai.
Kaip gaminti saulėgrąžų česnako aliejų?
Ingredientai:
- česnakai - 1 galvutė;
- nerafinuotas saulėgrąžų aliejus - 0,5 l.
Paruošimas
Česnako aliejaus paruošimas užtruks labai mažai laiko ir pastangų, be abejo, bus įsimenamas ir malonus skonio skonis.
Česnakų galvutė yra padalinta į šakeles. Kiekvienas iš jų nuluptas ir padalintas į pusę. Sterilizuokite turimus pajėgumus, padėkite paruoštą česnaką ir uždarykite dangtį. Dabar mes gaminame aliejų: pašildykite iki maždaug 180 laipsnių ir atsargiai supilkite į česnako dubenį, uždėkite jį sandariai ir paslėkite jį vėsioje vietoje (ne šaldytuve) per savaitę. Tada išimame stiklainį ir per keletą sluoksnių marlės supilkite aliejų į kitą sterilų indelį. Štai visa, česnakų saulėgrąžų aliejus yra paruoštas. Galite jį laikyti šaldytuve.
Iš šio aliejaus gaunamos puikios tvarsliava salotos. Ir jis yra naudojamas įvairių padažų paruošimui. Beje, už tą patį receptą galite paruošti ir alyvuogių česnako aliejų.
Česnakinio sviesto receptas
Ingredientai:
- sviestas - 200 g;
- česnakai - 7 denticles;
- uolienų žalumynai - pagal skonį;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Iš šaldytuvo iš anksto išimame sviestą, kad galėtume ištirpti. Česnakai valomi ir išleidžiami per spaudą, kraujo žaluma sunaikinama. Mes sujungiame visas sudedamąsias dalis, druskos ir pipirų pridėti prie skonio ir gerai išmaišyti. Gautoji masė dedama į tinkamą talpyklą arba supakuota į maisto plėvelę ir siunčiama į šaldytuvą. Česnakų sviestas puikiai tinka įvairių sumuštinių gamybai, todėl labai gerai išvalyti mėsą ar naminius paukščius prieš juos kepant.
Lino česnako aliejus
Saulėgrąžų, alyvuogių, sviesto, mes reguliariai valgome, bet dėl kokios nors priežasties mes visiškai pamiršti apie sėmenų aliejų. Bet veltui, nes tai labai naudinga mūsų kūnui. Linų sėmenų aliejus sumažina insulto riziką 37%, jame yra riebalų rūgščių Omega 3, Omega 6, Omega 9, vitaminų A, E, F. Ir jei jūs gaminate česnaką su linų sėmenų aliejumi, tai paprastai bus vitaminų ir sveikatos saugykla.
Ingredientai:
- česnakai - 20 g;
- Linų sėmenų aliejus - 200 ml.
Paruošimas
Paruoštas ir išgrynintas česnakas praeina per spaudą, dedamas į talpyklą, pripildytas sėmenų aliejumi, maišomas ir laikomas šaldytuve. Periodiškai konteineris sukrėtamas ir po savaitės turėsite puikų salotų padažą.
Kepta česnakų aliejus - greitas receptas
Ingredientai:
- česnakas - 2 galvutės;
- aliejus - 400 g;
- juodieji pipirai;
- čiobreliai.
Paruošimas
Česnakai yra suskirstyti į šakeles, jas valome ir supjaustome pusiau. Skrudinime kepkite česnako griežinėliais supjaustytus lapelius, supilkite aliejų. Galite paimti ir alyvuogių, ir saulėgrąžų, kurie tau patinka. Pridėti prieskonių. Mes įdėjome keptuvę į orkaitę ir 150 laipsnių kepame apie valandą. Valgio metu česnakai taps minkšti. Iš krosnies pašaliname galutinę alyvą, leiskite šiek tiek atvėsti ir išpilkite į paruoštą sterilų talpyklą. Toks aliejus gali būti laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip 1 mėnesį.