Bulvių kepimas yra paprastas uždavinys, gumbavaisiai turi būti tik nuplauti, pagardinti druska ir pipirais ir išmesti į kepimo skardą, virta iki minkštos. Bet toks paprastas ir žinomas garnyras yra pakankamai lengvas, kad būtų galima paversti, jei įtrauksite šiek tiek vaizduotę. Šiame straipsnyje bus atskleisti lengvi, skanūs ir paprasti originalūs keptų bulvių receptai.
Kepta bulvių receptas orkaitėje
Pradėkime nuo paprasto ir paprasto recepto, idealiai tinka konservatorių virtuvėje.
Ingredientai:
- bulves - 1 kg;
- alyvuogių aliejus;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- padažas kepsnys - 2 šaukštai. šaukštai;
- kalkių žievelė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kalkių sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- petražolės.
Paruošimas
Prieš kepdami keptas bulves krosnyje, patys gumbai turi būti kruopščiai nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti bet kokiu jums patogiu būdu. Porą šaukštų alyvuogių aliejaus, sumaišyto su kepsnine padažu. Tada mes pridedame česnaką, kalkę ir jo sultis, praeinant spaudoje.
Į bulvę dedame įkaitintą orkaitę 30-35 minučių 200-30 minučių, tada, kai gabalėliai vis dar karšti, sumaišykite juos su padažu ir šviežiais žolelėmis.
Bulvės, kepamos orkaitėje
Ingredientai:
- bulves - 2 kg;
- sviestas - 6 šaukštai. šaukštai;
- čiobreliai - 3 šakelės;
- marjoramas - 3 šakelės;
- Džiovinti česnakai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- alyvuogių aliejus.
Paruošimas
Mano gumbavaisiai ir virinama sotajame vandenyje, kol jis bus minkštas: bulves reikia ištraukti šakute, bet ji nebus virtos bulvių koše. Virtos bulvės nulupamos ir supjaustomos skiltelėmis. Kepimo dėklas padengtas folija ir gausiai suteptas alyvuogių aliejumi. Sviestas ištirps ir sumaišomas su džiovintomis žolelėmis ir česnaku, įpilama druskos. Užpildykite bulvių griežinėlių mišiniu, sumaišykite ir paskleiskite ant kepimo skardos. Iškepkite stiebagumbius iš anksto įkaitintoje 200 laipsnių orkaitėje 25-30 minučių arba kol atsiras auksinė rugys.
Kepta krosnyje folija
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus;
- bulvės - 4 vnt.
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- sviestas - 6 šaukštai. šaukštai;
- čiobreliai - 4 šakos;
- kumpis - 4 skiltelės.
Paruošimas
Krosnelė pašildoma iki 210 laipsnių. Tepkite tepalą aliejumi. Mano gumbai džiovinami ir išdžiovinami, po to dažniausiai skersiniai pjūviai palei visą bulvę, neperpjaukite jo. Solim ir pipirų stiebagumbiai, užpakalinėje dalyje supjaustykite kumpio gabalėliais ir sumaišykite sviestą su troškintu timiānu ir česnaku. Aliejaus gabalėliai taip pat užpildyti pjūviais. Apvyniame bulves ir supilkite į orkaitę 45 minutes, po to 20-30 minučių padedame gumbavaisius po griliu be folijos ir iki aukso rudos spalvos. Prieš patiekiant paruoškite paruoštus stiebagumbius su žaliu svogūnu arba petražolėmis.
Kepta bulvytė su sūriu
Ingredientai:
- bulvės - 3-4 vienetai;
- pienas - pusę amžiaus;
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- tarkuotas kietas sūris - 1/2 šaukštai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Visą bulvę viriname sūdytu vandeniu. Naudodami šaukštą, švelniai pašalinkite minkštimą iš pusiau išpjaustytų gumbų, palikdami visą odą ir padėkite į dubenį. Tada supilkite pieną ir įpilkite aliejaus, sumaišykite viską su tyrine. Kiaušinius padaliname į baltymus ir trynius: nedelsdami įdėkite trynius į tyrę ir švelninkite baltymus į minkštas smailes ir pridėkite 2 šaukštus oro masės į tyrę. Įpilkite bulvių koše ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite bulves į orkaitę iki aukso sūrio plutos.
Paruoštą patiekalą galima apibarstyti žolelėmis, kepti ir sumaišytą šoną arba susmulkintus riešutus.