Tankus, klampus ir skoningas pyragas - bet kokio šokolado galvos svajonė, kurią galima lengvai padaryti vienu iš žemiau pateiktų receptų. Brownie iš šios medžiagos, mes nusprendėme daryti su klasikiniais receptais, ir visi tie, kurie yra susipažinę su pagrindine versija, tada jie galės įvairinti savo patiekalus su savo mėgstamų ingredientų.
Šokoladinis pyragas - klasikinis receptas
Ingredientai:
- miltai - 95 g;
- kepimo milteliai - 1/2 šaukštai;
- sviestas - 55 g;
- juodas šokoladas - 125 g;
- granuliuotas cukrus - 135 g;
- kiaušiniai - 2 vnt.
Paruošimas
Nors vanduo vandeniui užvirinamas, per sietą perpilkite sausų ingredientų ir sumaišykite juos kartu. Uždėkite stiklinę dubenį ant garo ir įpilkite sviesto ir šokolado gabaliukus. Kai sviestas ir šokoladas ištirps ir susimaišys, išimkite indus iš vonios ir šokoladą supilkite maišytuvu, įpilkite cukraus ir kiaušinių. Susidariusios šokolado pasta maišoma su miltais ir pridedama želatina druskos. Specialūs šokolado gerbėjai gali papildomai supilti pusę stiklinės šokolado drožlių.
Išmaišykite mišinį ant pergamento dengtos formos ir kepkite klasikinį dribsnį 20 minučių 180 laipsnių kampu.
Alaus pyragas - klasikinis kakavos receptas
Nustebinančiame, kad, sumaišydami gana pažįstamus ingredientus skirtingoje seka ir naudodami kitokią technologiją, galite gauti visiškai kitokios tekstūros desertą: tankus, liesas ir labai šokoladas, net jei jis pagamintas iš kakavos.
Ingredientai:
- augalinis aliejus - 115 ml;
- kakavos milteliai - 60 g;
- sviestas - 35 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- granuliuoti cukrus - 115 g;
- miltai - 115 g;
- riešutai (pasirinktinai) - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Sumaišykite abiejų rūšių aliejų ir padėkite juos mikrobangų krosnyje arba per vonią. Kai sviesto gabaliukai ištirpsta, į alyvos mišinį įpilkite kakavos miltelių ir sumaišykite. Išmeskite masę ir paimkite kiaušinius, kuriuos reikia sumaišyti su granuliuotu cukrumi. Po to švelniai supilkite kiaušinio mišinį į sviestą, švelniai švelniai šveičiant ir galutiniame milteliuose. Kai pasiekiate vienodumą, įpilkite susmulkintų riešutų ir pasidėkite.
Kaip gaminti klasikinį kavos puodelį?
Ingredientai:
- sviestas - 220 g;
- šokoladas - 65 g;
- kakavos milteliai 85 g;
- tirpi kava - 1 arbatinis šaukštelis;
- granuliuotas cukrus - 210 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- miltai - 165 g.
Paruošimas
"Brownies" pagrindas ištirpinamas sviesto sviestu, kurį galima virti vandens vonioje arba mikrobangų krosnele. Kai mišinys yra lygus, į jį įpilkite cukraus, kakavos ir kavos, sumaišykite, vengdami gabalėlių. Į miltus įpilkite miltų. Sumaišius, jūs gausite labai storą tešlą, kuri tada turėtų būti paskirstyta ant pergamento dengtos formos. Brownie paruošia apie 25 minutes 180 laipsnių, o baigtas desertas po aušinimo gali būti padengtas apledėjimu.
Klasikinis Brownie - receptas vyšnios
"Brownie" yra derinamas su beveik bet kokiais saldžių priedų, tačiau kadangi mes nusprendėme atnaujinti tradicinius receptus, tada mes vartosime pažįstamą ir viską mėgstamą vyšnią su šokoladu .
Ingredientai:
- Sviestas - 190 g;
- kakava - 45 g;
- granuliuotas cukrus - 155 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- miltai - 115 g;
- vyšnios (be akmens) - 1 prekė;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis;
- šokoladas - 115 g.
Paruošimas
Padaže supilkite aliejaus kubelius, šokoladą ir pabarstykite kakavą. Kai masė tampa vienoda, pridėkite cukrų ir pašalinkite viską nuo šilumos. Tegul šokoladą ir sviestą šiek tiek atvėsinkite, tada masę sumaišykite maišikliu, vieną po kito vairuodami kiaušinius. Į galutinį, pridėkite vanilės ir pabarstykite miltus. Įdėkite vyšnių gabaliukus ir tešlą išplaukite paruoštą formą. Kuko aitvarą 35 minutes 180 laipsnių kampu.
Klasikinis "branune" receptas gali būti pakartojamas multivarkete, po to, kai įrenginyje nustatytas "Kepimas" ir laikmatis nustatomas 40 minučių.