Mažai tikėtina, kad galėsite rasti asmenį, kuris nepatinka naminių pyragaičių , ir tiems, kurie nepageidauja virti, - mažylis dešimtis. Tai priežastis yra minkymo proceso trukmė, kurią mes ketiname smulkiai supjaustyti ir supaprastinti, paruošiant kefyro pyragams bekvapę tešlą.
Nešvaraus pyrago bandymo receptas
Kepdami tešlą be mielių, visada būtina atsižvelgti į tai, kad jis nėra garantuotas kaip minkštas ir minkštas, kaip mielių analogas. Iš anksto nusivylimas nėra vertas, nes yra daug gerai suprojektuotų receptų, iš kurių atsiranda minkšta tešla, ir šis receptas yra tik vienas iš jų.
Ingredientai:
- kefyras 3,2 - 500 ml;
- soda - 1 šaukštelis. be kalvos;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 400-450 g.
Paruošimas
Siekiant sustiprinti soda reakciją su jogurtu, prieš jį įpilant kefyro reikia šiek tiek pašildyti. Kai soda papildoma ir smurtinė reakcija pasibaigia, į kefyro kiaušinį įpilkite druskos su cukrumi, šiek tiek augalinio aliejaus ir supilkite viską į miltus. Pradėkite minkyti tešlą šluostu ir, kai ji tampa vienoda, perpilkite į tepamą paviršių ir padalykite į porcijas. Kiekviena porcija suformuoja į mėgstamą užpildą, o tada pradeda kepti ar kepti.
Bezdozhzhevoye tešla kepti pyragus keptuvėje
Kepti pyragai yra ypač tinkami be mielių tešlos. Virimo metu jis tampa šviesus ir erdvus viduje, o išorėje jis yra šiek tiek rusvintas ir traškučiai.
Ingredientai:
- soda - 5 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kefyras - 245 ml;
- augalinis aliejus - 45 ml;
- miltai - 410 g.
Paruošimas
Kai šildomas kefyras, švelniai saldinkite ir druska, užpilkite soda ir palaukite, kol reakcija bus baigta. Kefyru įpilkite į miltus kartu su pjaustytų kiaušinių ir augalinio aliejaus pora. Išmaišę tešlą, padalykite ją ir pradėkite padažų liejimą. Kepkite juos iškart po liejimo užbaigimo.
Bezdozhzhevoe tešla pyragus krosnyje - receptas
Ingredientai:
- augalinis aliejus - 65 ml;
- sviestas - 85 g;
- miltai - 490 g;
- kepimo milteliai - 5 g;
- kefyras - 135 ml;
- kiaušiniai - 2 vnt.
Paruošimas
Išmušdami kiaušinius su druska, įpilkite lydyto sviesto ir augalinio aliejaus. Sumaišius visus iki vienodumo, supilkite mišinį į jogurtą. Sumaišykite likusius sausus ingredientus ir sumaišykite juos su skysčiais, kol bus gautas bandymas. Po liejimo, kepkite pyragus 180 laipsnių kampu.