Šis elementarus receptas, skirtas žieminių agrastų kompotei, bus patrauklus visiems neįprastų vitaminų gėrimų mėgėjams. Kompotas yra neįtikėtinai turtingas, skanus ir nepaprastai kvapus.
Paprastas receptas, skirtas aguonų kompotei žiemai
Ingredientai:
- agrastai - 400 g;
- džiovintos melissa - pagal skonį;
- citrinų rūgštis - pagal skonį;
- filtruotas vanduo - 5 l;
- baltasis cukrus - 7 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Visų pirma, ruošiame bankus: juos nuplaukime verdančiu vandeniu ir sterilizuojame juos. Tada kiekvienoje išplautų uogų agrastus užpilkite apie trečdalį. Dabar mes kruopščiai išsiaiškinsime citrinų balzamą ir padėkite ant uogų viršuje. Užpildykite viskuo verdančiu vandeniu, uždarykite švariais dangčiais ir palikite tiksliai 5 minutes. Tada skystis švelniai išleidžiamas į vieną švarią emalio indą ir dedama į viryklę, kad užvirtų. Iki to laiko į kiekvieną stiklainį pilamas cukraus ir citrinų sultis. Kai vanduo dar kartą virinama, mes užpilame visas stiklainius ant kaklo, nulenkite juos, pasukite juos ir palikite jas atvėsti šioje padėtyje.
Aromato mišinys su oranžine žiemai
Ingredientai:
- oranžinė - 1 vnt.
- agrastai - 400 g;
- išgrynintas vanduo - 2,6 litrai.
Paruošimas
Taigi, agrastų uogos yra rūšiuojamos atsargiai ir kruopščiai nuplaunamos. Mes rūpinamės nepraleisti supuvusių ir pažeistų uogų, nes tai gali ne tik sugadinti visą kompoto skonį, bet ir neigiamai paveikti jūsų kūną. Mes nevalgome apelsino iš žievelės, bet tiesiog nuplaukite vaisius. Tada supjaustykite juos plonais rutuliais ir padėkite į švarius indus. Po to užmigite paruoštas braškes ir supilkite visą karšto cukraus sirupą. Nepamiršk tik, kad jis turi gerai virti. Paruošimui užpilkite vandens puodą, užmieguok cukrų ir įmaišykite stiprų ugnį. Po to stiklainiai supjaustomi su skardos dangteliais ir kompostą pasukami aukštyn kojomis. Padėdami ruošinį ant grindų, apvyniokite jį šiek tiek šiltu ir palikite šiai dienai tiksliai atvėsti. Kitą dieną mes pakeisime išsaugojimą ir perkelkime į tamsią vietą tolesniam saugojimui.
Aromato ir juodųjų serbentų kompotas
Ingredientai:
- vanduo - 2,5 litro;
- cukrus - 1 prekė;
- agrastas - 1 prekė;
- juodųjų serbentų - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Išrūšiame uogas, pašaliname visus stiebus ir praplaukite juos vandentiekio vandeniu. Į verdantį vandenį išpilkite cukrų ir sumaišykite su šaukštu, kol visi kristalai visiškai ištirps. Kai tik sirupas pradeda virti, supilkite paruoštas uogas, palaukite, kol kompotas vėl užvirs ir virinama 5 minutes, uždarydamas dangtį. Po to mesti citrinos gabaliukus ir pašalinti indą nuo ugnies. Gavome skonį ir, jei reikia, įpilkite cukraus. Išpilame jį per švarias skardines, padengiame dangčiais ir sterilizuojami 15 minučių, o tada juos suvyniame dangčiais. Kai kompotas visiškai atšaldomas, mes jį pertvarkome laikyti šaltame rūsyje arba šaldytuve.
Kombinezonas vyšnioms ir agrastams žiemai
Ingredientai:
- vyšnių prinokimas - 300 g;
- cukrus - 400 g;
- agrastai - 200 g;
- šaltas vanduo - 2 litrai.
Paruošimas
Visi vaisiai yra surūšiuoti, atskirti nuo lapų ir kruopščiai nuplauti šaltu vandeniu. Iš anksto parengtuose bankuose mes dedame visas uogas ir užmiega cukrus. Vandenį viriname, supilame į skardines, dengiame dangčiais ir 20 minučių išgerkite. Gavęs laiką, iš kanalų supilkite skystį į indelį ir vėl virkite vidutine karštimi. Užpildykite uogas ant kaklo antrą kartą ir sandariai uždėkite ant dangtelių. Mes pašaliname paruoštą konservavimą tamsioje vietoje ir atsargiai apvyniokite, kol visiškai atvėss. Štai viskas, kompotas žiemai yra paruoštas naudoti!