Daugelis senovinių slavų paplitusių produktų prarado savo populiarumą, į juos įeina žemės kriaušė "Jeruzalės artišokai", kurių naudingos savybės yra milžiniškos ir įrodytos mokslininkų. Iš šio šaknies galima virti daugybę patiekalų.
Kas yra Jeruzalės artišokai?
Šis daugiametis augalas buvo importuotas 18 a. Iš Šiaurės Amerikos. Jis dauginasi valgomųjų gumbavais. Žmonės naudoja du pavadinimus: gruntinius kriaušius ir artišoką. Augalinės žemės dalis pasiekia 2-4 m ilgio ir išorėje ją galima supainioti su saulėgrąža. Artišokai yra šakniavaisiai, kurie išvaizda atrodo kaip imbieras, bet pagal skonį - saldžiosioms bulvėms.
Jeruzalės artišokai - cheminė sudėtis
Sudėtyje gruntinis kriaušės yra panašus į dažnesnes bulves. Jame yra iki 3% baltymų, fruktozės, rūgšties ir polisacharido inulino. Kalbant apie mineralinę sudėtį, jame yra kalcio, kalio, magnio, natrio, chromo ir kitų medžiagų. Atskirai reikia nurodyti didelį geležies ir pluošto kiekį. Sudėtyje yra vitaminų "Artišokų" Jeruzalėje - jis turi vitaminų B , vitaminų C ir A. Kalbant apie kalorijas, jis yra mažas, o 100 g - tik 61 kcal.
Kas naudinga Jeruzalės artišokui?
Norite įsitikinti, kad kriaušės visada turi būti racione , pažvelgti į jo sudėtį. Jei norite sužinoti, ar naudinga yra "Artišokai", apsvarstykite jo pagrindines savybes:
- Dėl inulino buvimo dažnai naudojamas augalas gali normalizuoti slėgį ir cukraus kiekį kraujyje.
- Įtraukiamas į probiotiką inulinas, nurijęs, padeda stiprinti organizmo apsaugines funkcijas.
- Atsižvelgiant į tai, kad yra daug kalio, galima teigti, kad dažnai naudojamas žemutinės kriaušės "Artemukuras" "Jeruzalė" palankiai veikia širdies funkcionavimą ir kraujagyslių būklę.
- Kadangi šakniavaisiai yra turtingi šiurkščiavilnių pluoštų, niekas neturėtų nustebinti tuo, kad jie prisideda prie virškinimo sistemos valymo ir normalizavimo.
- Verta paminėti produkto antioksidacines savybes, todėl laikoma, kad jis apsaugo nuo neigiamo UV spindulių poveikio.
- Sudėtyje žemaičių Jeruzalės artišokų kriaušių, kurių naudingos savybės buvo išsamiai ištirtos, yra probiotikų, dėl kurių šaknys stabilizuoja "blogo" cholesterolio kiekį kraujyje.
- Padėkite valyti toksinus iš kepenų, o tai pagerina jo veikimą.
- Reguliariai naudojant, daržovių bus laikoma puiki profilaktika anemijos atsiradimui, nes tai skatina tinkamą kraujo tekėjimą.
Artišokai su cukriniu diabetu
Šaknies šaknis yra inulinas, kuris teigiamai veikia kūno darbą su pirmojo ir antrojo tipo diabetu. Jis gali stabilizuoti cukraus lygį ir neįtraukti šuolių į rodiklius. Žemės dumbliai Jeruzalės artišokai, kurių mokslininkai įrodė naudingas savybes, turėtų patekti į diabetu sergančio paciento mitybą, nes reguliariai jį naudojant atkuriamas kūno jautrumas insulinui ir pagerėja kaulų sugebėjimas sintetinti šį hormoną. Gydytojai rekomenduojami artišokai su diabetu.
Jeruzalės artišokai esant pankreatitui
Daugeliu atvejų kasos uždegimas atsiranda dėl medžiagų apykaitos sutrikimų ir kraujotakos problemų. Gydymas su "Jerusalem artišoku" gali pašalinti šiuos veiksnius, nes šaknys pasėliams normalizuoja medžiagų apykaitą, pašalina uždegimą, normalizuoja kraujospūdį ir mažina cukraus kiekį kraujyje . Norėdami gauti deklaruotą išmoką, kiekvieną dieną valgykite 100-150 gramų daržovių, ne tik šviežių, bet ir virtų ir net džiovintų. Svarbu valgyti šaknis su žievelėmis.
Topinambour gydymas sąnarių
Augalas turi platų naudingų savybių spektrą, todėl dėl jo analgezinio poveikio jis gali būti naudojamas susidūrus su sąnario problemomis. "Jeruzalės artišokų" naudojimas organizmui yra susijęs su jo gebėjimu išvengti visų rūšių druskų nusėdimo į sąnarius. Augalas naudojamas reumatoidiniam artritui, osteochondrozei ir kitoms problemoms. Efektyvi ir prieinama yra terapinė vonia, mažinanti skausmą sąnariuose:
- Grindykite 1,5 kg žaliosios masės iš artišokų ir supilkite augalą šaltu vandeniu.
- Įdėkite viską ant ugnies ir virkite. Virinama vidutine karščiu pusvalandyje.
- Po to išleisk sultinį ir įpilkite į vonią šiltu vandeniu. Skysčio temperatūra neturi būti didesnė kaip 40 ° C.
- Procedūros trukmė yra 15 minučių, o po to - dušas. Jeruzalės artišokas nuo reumato padės jums pereiti per 20 sesijų. Po to pertraukite mėnesį ir pakartokite gydymą.
Jeruzalės artišokai su hemorojais
Rugpjūčio pradžioje augalas pradeda žydi, atsiranda gražių geltonos spalvos pumpurų. Jose yra naudingų medžiagų, kurios sukelia gijimo poveikį ir skatina kraujo apytaką, o tai padeda gerinti hemorojus. Liaudies medicina "Jeruzalės artišokai" su hemorojais, naudojamais išoriniam skalavimui, kurio metu infuzuojama.
Ingredientai :
- gėlės Jeruzalės artišokai - 2 šaukštai. šaukštai;
- cheminės daržovės - 2 šaukštai. šaukštai;
- verdantis vanduo - 200 ml.
Pasirengimas :
- Augalus sumalkite ir supilkite karštu vandeniu. Įtvirtinkite, uždėkite dangčiu 30 minučių.
- Praėjus šiam laikui, praplaukite ir naudokite skalbimui. Atlikite procedūrą kiekvieną dieną.
Jeruzalės artišokai gydant psoriazę
Naudingos savybės yra ne tik gumbavaisiai. Liaudies medicinoje naudojamos kitos augalo dalys, pavyzdžiui, šaknys ir lapai. Jeruzalės artišokai su psoriaze yra naudingi dėl savo gydomųjų savybių, nes tai skatina pažeistų audinių regeneraciją ir atkuria epidermį. Padėkite susmulkintus stiebus ir augalo lapus į puodą ir virkite piltuvėlį. Užklijuokite jį paveiktoje zonoje, uždengdami marlės tvarsčiu.
Jeruzalės artišokas skrandžiui
Įrodyta, kad dažnas šakniavaisių naudojimas gali labai pagerinti virškinimo sistemos funkcionavimą. Atkreipkite dėmesį, kad jei žaliavoje yra daržovių, galima padidinti dujų gamybą. Sužinoję, kad elgiasi su artišoku "Jeruzalė", turite nurodyti šias naudingas savybes:
- Inulinas skatina žarnyno valymą iš balastinių medžiagų, kurios susidaro per virškinimą. Jis taip pat stimuliuoja virškinamojo trakto judesio aktyvumą.
- Turi choleretic poveikį, didina tulžies nutekėjimą, todėl Jeruzalės artišokai yra naudingi problemų su kepenų ir tulžies pūslės.
- Sukuria optimalias sąlygas normaliai žarnyno mikroflorai formuoti.
Jeruzalės artišokai svorio netekimui
Skanių šakniavaisių leidžiama įtraukti į dietą žmones, kurie nori numesti svorio. Nauda yra susijusi su gebėjimu išvalyti kūną, stabilizuoti virškinamojo trakto funkcionalumą, pašalinti vidurių užkietėjimą, prisotinti energiją ir pagerinti medžiagų apykaitą. Jeruzalės artišokų augalas gali būti įtrauktas į naudingų salotų receptą ir antrus kursus. Stebėkite dietinį maistą , išskyrus dietinius kepinius, saldžius, riebus ir kitus kenksmingus maisto produktus. Jeruzalės artišokuose nerekomenduojama vartoti vienos dietos.