Vištienos kepenėlių arba kepenų šaukštelių pyragas yra paprastas, prieinamas, bet vis tiek naudingas ir skanus patiekalas. Jie gali būti patiekiami su patiekalais pagrindinio patiekalo pavidalu arba tiesiog galima įdėti į sumuštinį . Kaip padaryti blynus vištienos kepenyse, skaitykite toliau.
Vištienos kepenų vištienos receptai
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 450 g;
- kvietiniai miltai - 50 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- grietinė 20% riebalų - 30 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- druska - pagal skonį;
- pipirai juodos spalvos - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Mažais kiekiais praskalaukite vištienos kepenėlių ir smulkintą svogūną maišytuve, jei nėra tokio pasikartojimo įprastoje mėsos malūne. Gautu svoriu vairuojame kiaušiniais, įdėdami miltus, grietinę, druską, pipirus ir atsargiai sumaišykite. Mes užpilame augalinį aliejų keptuvėje, gerai jį šildykite, supilkite keletos kepenų tešlos šaukštą ir kepkite raudoną ant vidutinio karščio iš vienos pusės, tada atsargiai pasukite ir kepkite ant kitos pusės.
Grietinėlės su vištienos kepenimis ir manų kruopos
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 900 g;
- manga - 4 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- druska;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Išplautą vištienos kepenėlę supjausto mėsmalė, įpilama mango, kiaušinio ir druskos, gerai sumaišoma. Tada mes turime padaryti, kad manka plinta. Norėdami tai padaryti, palikite kepenų tešlą 2-3 valandų šaldytuve. Kai masė yra visiškai paruošta, mes šiek tiek tešlos su šaukšteliu surenkame, supjaustome ją ant keptuvės ir kepamės vištienos kepenų blynus 3 minutes iš abiejų pusių. Ir kad jie nėra sudeginti, bet ir kepti, būtina, kad ugnis būtų ne daugiau kaip vidutinis.
Cukinukų taukai su vištienos kepenimis
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 700 g;
- švieži riebalai - 200 g;
- jauni cukinijos - 1 kg;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- svogūnai - 300 g;
- miltai - 10 šaukštai. šaukštai;
- bulvių krakmolas - 5 šaukštai. šaukštai;
- negyvoji duona - 150 g;
- juodieji pipirai;
- druska;
- augalinis aliejus bekvapis.
Paruošimas
Vištienos kepenys ir riebalai yra sukami mėsmaluose. Į gautą svorį pridedame melenko kapotų svogūnų. Su cukinijomis supjaustykite žievę ir tris iš jų ant trintuko. Solim, ir po 10 minučių išspaudžiame skysčio perteklių. Mes įdedame cukiniją malta mėsa ir sumaišykite. Čia mes siunčiame miltus, kiaušinius, krakmolą, duoną, sumaišytus su trupiniais, druska ir pipirais. Kruopščiai sumaišykite ir supakuokite porciją šaukšteliu į keptuvę, ant kurios aliejus buvo iš anksto pašildytas. Iš vienos pusės kepame, kai blynai šiek tiek supjaustomi, pasukite juos ir kepkite ant antrosios pusės.
Vištienos kepenėlių lazdelės su ryžiais
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 650 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- virti ryžiai - 1 stiklas;
- druska;
- miltai - 80 g;
- žalias kiaušinis - 1 gabalas;
- juodieji pipirai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Mes pjaustome vištienos kepenis maisto perdirbėju. Jei tokio metodo nėra, taip pat galite naudoti mėsmalę. Supjaustyti svogūnai yra kuo mažesni. Įdėkite jį į kepenų masę, ten įdėdami miltus, virtus ryžius, druską, pipirus ir vairuokite kiaušinį. Gautoji masė gerai suminkama. Su šaukštu, supilkite gautą masę į keptuvę su šildomuoju aliejumi ir kepkite skardines iš abiejų pusių, kol paruošta.
Kaip virti skanius blynus iš vištienos kepenų?
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 500 g;
- morkos - 200 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- svogūnai - 150 g;
- miltai - 50 g;
- pienas - 70 ml;
- bulvių krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai;
- žalumynai - 20 g;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska;
- pipirai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Svogūnai susmulkinami, o šviesiai rozine spalva mes jį perduodame. Morkos suminkštamos ant trintuko, supjaustykite svogūnus ir dar vieną minutę pasverkite daržoves. 3. Išskalaukite kepenis ir keptas daržoves kartu su maišytuvu arba mėsmaliu. Mes vairuojame kiaušinius, pipirus, druską, užpilkite bulvių krakmolą ir kvietinius miltus. Supilkite pieną, apie 20 ml augalinio aliejaus, majonezo ir gerai sumaišykite. Turėtumėte gauti konsistencijos tešlą storu kremu. Mes jį paskirstome porcijomis keptuvėje su iš anksto pašildytu aliejumi ir kepkite, kol malonus grubumas abiejose pusėse.