Pabandykite virti pagal mūsų receptus, kepamus orkaitės baklažanuose, atviro ventiliatoriaus pavidalu.
Baklažanai, kepami keptuvės, pomidorų ir sūrio ventiliatoriumi orkaitėje
Ingredientai:
- jauni baklažanai - 2 vnt.
- bekonas - 120 g;
- pomidorai (dideli) - 2 vnt .;
- sūris ("rusų k.") - 140 g;
- raudona paprika - 1 vnt;
- česnakas - 1 dantis;
- riebusis majonezas - 70 ml;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Su nuplautu ir džiovintu rankšluosčiu baklažanu mes nupjaustėme uodegas, o daržoves iškirtinome į centimetrų plokštes, kurias vargu ar galime supjaustyti iki krašto. Tokiu būdu gautas ventiliatorius patrinti jį visomis prieinamomis didelės druskos vietomis ir 35-40 minučių palikti tik daržoves. Tada nuplaukite juos šalto tekančio vandens srove ir nuvalykite likusią vandens dalį švariu rankšluosčiu.
Mes supjaustome sūrius ir bekoną į labai plonus gabalėlius. Pomidorai kartu su nuluptu raudonu papriku, supjaustyti į plonius gražius žiedus.
Mes atidarame savo baklažanų gerbėjus ant alyvotos kepimo skardos ir ant kiekvienos jo plokštelės uždėkite pirmuosius bekonus, supjaustykite papriką, pomidorus, paprikuokite juos pipirų mišiniu ir pabarstykite druska, tada padėkite kiekvieną tokį "pagalvę" su sūrio gabalu. Majonezėje mes įeiname į česnaką, perduotą specialiu spaudu, ir taikome šį mišinį gerbėjams. Mes įdėjome juos į centrą, kuris jau pašildytas iki 185 laipsnių orkaitės temperatūros ir iškepkite nuo 30 iki 35 minučių.
Baklažanai, kepti orkaitėje su malta mėsa
Ingredientai:
- baklažanas - 3 vnt.
- malta kiauliena - 300 g;
- bet koks kietas sūris - 180 g;
- Bulgarijos pipirai - 1,5 vnt.
- pomidorai (dideli) - 2 vnt .;
- virtuvės druska - pagal skonį;
- pipirai - 0,5 šaukštelio.
- majonezas (67%) - 100 ml;
- Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Iš gero, tankaus baklažano mes gaminame gražius "gerbėjus" pagal pirmojo recepto principą. Taip pat gausiai sudrėkinkite daržoves druska ir praplaukite po pusvalandžio.
Kepimo plokštelė gerai užpilama šaukšteliu saulėgrąžų aliejaus, po to mes dedame ant jos maksimaliai atidarytą baklažanų ventiliatorių. Dėl kiekvieno pjūvio intervalo, labai plona mes tiekiame šviežią, sūdytą kiaulienos malto mėsą. Ant jo gražiai supjaustykite supjaustytų miežinių pomidorų gabalėlių ir pabarstykite juos mažais druskos pipirų šiaudais.
Majonezėje įpilkite šiek tiek skonio juodųjų pipirų, sumaišykite ir atsargiai sutepkite jau įdarytus baklažanus. Mes patrinkite (per virbalą) visą paviršių kietu sūriu ir padėkite indą šiltoje orkaitėje, pašildytą iki 190 laipsnių. Mes laukiame kantrybės pusvalandį, tada galėsite mėgautis šių neįprastų "gerbėjų" skoniu.