Kvapai yra labai sveiki ir vitaminams gausūs jūros gėrybės, iš kurių gaunami originalūs ir skanūs patiekalai. Šiandien mes siūlome keletą paprastų, bet įdomių receptų troškintam kalmarui, kurį visi jūsų svečiai tikrai vertins.
Troškintos kalmarijos su daržovėmis
Ingredientai:
- Kalmarų skerdenos - 3 vnt.
- švieži baklažanai - 3 vnt .;
- Bulgarų pipirai - 3 vnt .;
- lemputė - 2 vienetai;
- augalinis aliejus;
- žemės imbieras - pagal skonį;
- prieskoniai.
Paruošimas
Dabar pasakyk, kaip valgyti raugintą kalmarą. Taigi, jūros gėrybių atitirpinimas ir žiedai shinkuem. Svogūnai valomi, smulkinami. Baklažanai yra perdirbami, supjaustyti stiebą, supjaustyti per pusę ir supjaustyti storais šiaudais. Mes išvalome pipirus ir supjaustome pusę žiedus. Tada paimame keptuvę, padėkite ant ugnies, supilkite saulėgrąžų aliejų, paskleiskite kalmarus, pabarstykite juos su žemu imbieru, prieskoniais ir kepkite 3-5 minutes. Tada įpilkite baklažanų ir svogūnų, druskos ir pipirų. Uždenkite keptuvę dangteliu ir viską išgerkite savo sultyse 20-30 minučių, kol daržovės bus paruoštos. Karštu būdu tiekiame indą ant stalo, dekoruojame žalumynais.
Kalmarai, troškinti multivarke
Ingredientai:
- švieži kalmarai - 3 vnt .;
- lemputė - 2 vienetai;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- pomidorai - 2 vnt .;
- sojos padažas - 100 ml;
- augalinis aliejus;
- česnakai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Pabandykime išsiaiškinti, kaip veisti kalvius daugybe. Užšaldytos skerdenos yra supjaustytos verdančiu vandeniu, išvalytos iš odos ir vidaus organų. Tada nuplaukite, supjaustykite kvadratais. Svogūnai ir česnakai valomi, supjaustomi kubeliais, perdirbami bulgarų pipirai, pašaliname sėklas ir jas išpjaukime. Pomidorai plaunami, džiovinami ir supjaustomi smulkiais kubeliais.
"Multivarka" yra įtrauktas į "kepimo" režimą, kepkite svogūną česnaku iki auksinės rudos 5 minutes, pridėti pipirų ir toliau prarykite dar 5 minutes, nuolat maišydami. Tada supjaustykite smulkintus pomidorus, supilkite sojos padažą ir pagardinkite. Kepkite visas kitas 2-3 minutes, supilkite kalmarą, sumaišykite, uždarykite prietaiso dangtį ir virkite toliau, bet ne ilgiau kaip 3 minutes. Pabandytas saldžiųjų rūgščiųjų troškinių kalmarų pomidorų padažas patiekiamas ant stalo su ryžiais arba bulvių koše.
Troškintas kalmaras su grybais
Ingredientai:
- švieži kalmarai - 1 kg;
- pievagrybiai - 300 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai;
- švieži žali - 1 puokštė;
- majonezas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Grybai apdorojami, supjaustyti į plokštes. Česnakai valomi, išspaudžiami per spaudą ir dedami į grybus. Kalmarai nuplaunami, švelniai nuimkite žievelę, nuimkite vidinius ir šinkuimo skerdenos į smulkius gabalėlius. Dabar keptuvėje supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, paskleiskite grybus, supilkite šiek tiek vandens ir troškinkite 15 minučių, nuolat maišydami. Po to įpilkite skruzdžių, įmaišykite druskos skonį, gerai sumaišykite ir kepkite, kol baigsite. Virimo pabaigoje įdėkite šiek tiek majonezo ir virkite indą dar 5 minutes. Paruoštą patiekalą patiekiami karštai ant stalo, virtus virtus ryžius arba sumaltos bulvių koše.
Grietine supine kalmarų receptai
Ingredientai:
- morkos - 2 vienetai;
- švieži kalmarai - 1,5 kg;
- lemputė - 3 vnt;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- grietinė - 500 ml;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Įšaldytus kalakutai įdėkite į dubenį, supjaustykite verdančiu vandeniu ir nuimkite plėvelę. Tada supjaustykite juosteles. Svogūnai, morkos ir česnakai valomi, supjaustomi smulkiai, o daržoves augaliniame aliejuje perduodami aukso spalvos. Po to paskleiskite jiems kalmarus, įpilkite grietinės, sumaišykite ir paruoškite, kol visiškai iškepsite maždaug 10 minučių.