Tailando virtuvės ypatumas yra tas, kad jame vienas patiekalas, derinamas ir rūgštus, ir saldus, ir aštrus, ir sūrus, ir kartiškas. Dėl tokio sumanaus derinio atsiranda unikalaus skonio skonio skonio. Dabar mes jums pasakysime, kaip paruošti Tailando salotas su jautiena .
Tailando salotos su jautiena ir pomidorais
Ingredientai:
- jautiena - 350 g;
- agurkai - 2 vnt.
- vyšnių pomidorai - 250 g;
- salotų lapai - 100 g;
- koriandras - 1 ryšulys;
- mėtų lapai - 1 krūva;
- svogūnas žalia - 1 krūva;
- citrina - pusė;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- žuvies padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakas - 1 gvazdikėlė.
Paruošimas
Kepkite jautiena ant grilio apie 10 minučių, o tada supjaustykite į ploną juostelę. Salotos lapai yra suplyšę su dideliais gabalėliais, o likusius žalumynus sumaišoma peiliu. Agurkai supjaustyti į apskritimus ir įdėti į salotų dubenį, sumaišome ir supilame padažą, už kurį mes sumaišome sojos ir žuvies padažą, cukrų, citrinų sultis ir smulkintą česnaką. Ant salotų dedame mėsą ir pomidorus.
Šilti Tailando salotos su jautiena
Ingredientai:
- Jautienos gabaliukas - 300 g;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- raudonasis čili pipirai - 1 vnt.;
- švieži žali žirneliai - 130 g;
- šviežias rozmarinas - 2 vnt.
- pupelių daigai - 50 g;
- sojos kopūstai - 50 g;
- imbiero šaknis - 30 g;
- 10 čili pomidorai;
- Dijon granulių garstyčios - 40 g;
- sėklos kudizhonskaya granuliuoti garstyčios - 40 g;
- sezamo sėklos - 50 g;
- sezamo aliejus - 30 g;
- kalkės - 1 vnt;
- švieži aragula - 120 g;
- dumbliai "Chukka" - 70 g;
- Cilantro lapai - 40 g;
- salotos oaklifas - 100 g;
- Lolo Rosso - 100 g.
Paruošimas
Salotos palieka ašaros rankas ant didelių skiltelių, supjaustyti pusiau pomidorus, supjaustyti žirneliais, supjaustyti į 3 dalis. Mes sujungiame paruoštus ingredientus su dumbliais "Chukka", daigai ir cilindro. Visa tai apibarstyti laimų sultimis, sezamo aliejumi ir Dijonine garstyčia. Solim, pipirai, sumaišykite ir supjaustykite dideliu indu. Jautienos išpjautą supjaustoma juostelėmis, sumaišoma su sezamo aliejumi, įpilama tarkuotų imbierų, čili pipiukų, rozmarinų ir kepama karštuose keptuvėje maždaug per 1 minutę. Po to mes platiname mėsą ant salotų ir nedelsdami tarnaujame prie stalo.
Tailando salotos su jautiena
Ingredientai:
- jautienos masė 300 g;
- salotų lapai - 300 g;
- morkos - 2 vienetai;
- agurkas - 1 gabalėlis;
- sojos kopūstai - 100 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- kalkių sultys - 3 šaukštai. šaukštai;
- saldus čili padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai, bazilikai - pagal skonį;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Salotos lapai yra suplyšę ir išdėstyti ant patiekalo. Morkos supjaustomos juostelėmis ir agurkais - kubeliais. Nuplaukite ir išdžiovinkite sojų pupeles. Keptuve supilkite 30 ml vandens, supjaustykite susmulkintą česnaką, smulkintą žalumyną kalendra ir baziliką. 30 sekundžių troškinkite nedidelį ugnį, o po to 3 minutes padauginkite supjaustytos jautienos, druskos ir troškinio. Po to mes išdėstėme daržovių mėsą. Toje pačioje keptuvėje supilkite laimų sultys, alyvuogių aliejus, čili padažas ir kepkite apie 1 minutę, maišydami. Gautas padažas mėsą su daržovėmis ir patiekite prie stalo.