Steam žuvų žlugimas

Steam žuvų kumeliukai yra ne tik labai skanūs, subtilus, bet ir naudingi. Galų gale, patiekalai virti garuose, visiškai išlaikyti visas naudingas savybes ir vitaminus. Šie žuvų rutuliai gali būti lengvai tiekiami net mažiems vaikams, taip pat valgyti patys, visiškai nesirūpinant jų figūra.

Lydekos peiliai

Ingredientai:

Paruošimas

Norint paruošti garų koją, visos žuvys valomos, nuplaunamos, atskirtos nuo kaulų, sumalamos maišytuvu arba sukamos per mėsmotę, kad gautų vienodą masę. Kitas, paimkite morkas ir svogūnus, išvalykite ir vėl pasukite kartu su žuvimi. Po to mes perpumpuojame paruoštą faršą į didelį dubenį. Čia mes dedame vištienos kiaušinius ir gerai sumaišome. Tada pabarstykite šiek tiek druskos ir cukraus, toliau gerai išmaišykite, kol malta žuvis yra visiškai vienalytė ir lygi. Palaipsniui supilkite į šaltojo virinto vandens mišinį, įpilkite matzo ir vėl kruopščiai sumaišykite. Todėl minecetas turi būti labai tankus, kad būtų galima apakinti mažus ovalus identiškus žuvų kamuolius.

Tada paimkite 2 puodus, užpildykite juos beveik pusę šaltu vandeniu. Į kiekvieną mes pridedame mažą svogūną supjaustyti į mažus kubelius ir nedidelę morką. Jei norite, galite išmesti nuluptas odas iš žuvies į indą, kad sultinys taptų intensyvesnis. Gerai pabarstykite viską, naudodami aštrą papriką, įdarykite druską, sumaltą cukraus ir pipirų skonį. Po to viską išvirškite iki minimumo, mažinkite ugnį iki minimumo ir 10 minučių virkite.

Tuomet šlapiomis rankomis imkite šiek tiek žuvų masę ir išardykite mažus kamuoliukus, sudėkite juos ant medinio pagrindo. Tada švelniai išmeskite juos į virinamą sultingą, nevisiškai padengdami indą su dangteliu ir virkite viską 2 valandas per mažą šilumą. Po to palikite žuvies kamuoliukus su sultiniu maždaug 10 minučių ir švelniai supjaustykite juos į sultinio dubenis ir švelniai įtempkite per marškinius, supilkite virtą sultinį virš žuvų tunelių, kad jie šiek tiek padengtų juos. Mes leidžiame patiekalą visiškai atvėsti, pabarstykite žolelėmis ir padėkite ant stalo.