Kepta mėsa yra viena iš labiausiai mėgstamų namų šeimininkių. Tikriausiai kiekviena moteris turi keletą receptų gaminti įvairių rūšių mėsą, tačiau dėl kokios nors priežasties labai mažai žmonių žino, kaip virti kiaulieną namuose. Tačiau vis dėlto nieko sunku pasiruošti šiai mielai ir sultingai mėsai. Mes dažnai nekvalifikuoti virtos kiaulienos namų, bet veltui! Tai daug naudingiau ir pelningiau, nei pirkti dešra, kuri ne visada yra tikras mėsos produktas. Keletas puikios, keptos, virtos kiaulienos receptų niekada nebus nereikalingos bet kokios šeimininkės virtuvėje.
Virtos kiaulienos receptas rankovėje
Ingredientai:
- vienas kiaulienos gabalas - 800 g;
- druska - 3 arbatiniai šaukštai;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- vanduo - 1,5 litro;
- pipirai - pagal skonį;
- lauro lapas;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Virkite vandenį ir pridėkite prieskonius ir lauro lapus. Druska, pipirai, tada atvėsinkite. Šaltame vandenyje įdėti mėsą, uždenkite ir padėkite ant šaldytuvo per naktį. Marinuota mėsa džiovinama popieriniais rankšluosčiais. Valykite mėsą su druska, pipirais ir prieskoniais. Padarykite nedidelius pjūvius ir supjaustykite pjaustytus česnakus. Paruošta kepti mėsą įdėti į specialią rankovę, uždėti ant lauro lapo ir uždaryti rankovę specialiais laidais. Padarykite pora skylių rankovėje ir išsiųskite savo mėsą į pašildytą 180 laipsnių orkaitę. Kepkite mėsą apie valandą, tada nupjaukite rankovės viršutinę dalį, taip atidarydami ją, kad mėsa būtų parausta. Kepkite dar 10 minučių.
Virtos kiaulienos receptas aerogreilyje
Ingredientai:
- mažai riebalų kiauliena - 1 kg;
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Gerai nuplaukite mėsą ir išdžiovinkite. Pipirai, druska ir palikite pora valandų vėsioje vietoje. Morkos išvalomos ir supjaustomos smulkiajame bloke. Česnaką supjaustykite plonais griežinėliais. Minkštoje mėsoje giliai pjaustykite peiliu ir žiūrėkite jas morkomis ir česnakais. Jei pageidaujate, vis tiek galite šiek tiek ilgiau mėsyti. Visas gabalas gerai tepamas garstyčiomis ir paliekamas 15-20 minučių. Pakuotę mėsą į foliją, kad ten nėra nieko ašarų ir įtrūkimų. Garas turėtų visiškai likti viduje, o kepant, tada jūsų mėsa bus sultinga. Kiek valgyti virtą kiaulieną sau. Supilkite mėsos maišą į aukštą grotelę ir kepkite pusantros valandos temperatūrą 180 laipsnių temperatūroje arba valandą 250 o. Kai laikmatis išsijungia, palikite mėsą į 15-20 minučių į aerozolio į foliją ir ištraukite ją.
Virtos kiaulienos receptas multivarke
Ingredientai:
- kiauliena arba jautiena - 800 g;
- garstyčios - 3 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 5 denticles;
- salierai;
- rozmarinas;
- čiobreliai;
- oregano;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Mėsa gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Pipirai, druska, iš visų pusių padengia mėsą su garstyčiomis. Apvyniokite jį maisto plėvele ir palikite ją per naktį šaldytuve. Kai mėsa gerai промаринуется, pagaminti giliai gabaliukus ir napepigue susmulkintų griežinėlių česnako ir salierų.
Nieko sunku paruošti virtą kiaulieną. Pakanka marinuoti mėsą, o tada paruošti ją į savo pasirinkimą - česnaką, morką, salierą. Jei virkite iš jautienos, tada kai kuriuose gabaluose įdėti į mažą gabalėlį riebalų, jis išduoda savo sultys jūsų patiekalas.