Magnis yra vienas iš vertingiausių mineralinių medžiagų žmogaus kūnui, kuris tuo pačiu metu mus žiauriai neįvertino. Mokslininkai mano, kad svarbu, po deguonies, azoto, anglies, magnezija užima svarbiausią vietą. Šiandien mes pažvelgsime, kokie gaminiai yra magnis, taip pat kodėl jie turėtų būti suvartoti.
Privalumai
70% viso mūsų organizme esančio magnio (20-30 mg) yra kauluose. Tai yra magnis, kuris suteikia jiems tvirtumą. Likusi magnio dalis yra laikoma raumenyse, vidinės sekrecijos liaukose ir kraujyje.
Magnis veikia vitaminų B1 ir B6, vitamino C, taip pat fosforo absorbciją. Magnis yra sedacijos mineralas, atpalaiduojantis nervus ir raumenis.
Vartojimas su magnio turiniu, veikia vazodilatatorių, pagerina žarnyno judrumą, tulžies sekreciją, taip pat skatina cholesterolio išsiskyrimą. Magnis aktyvina 50% visų fermentų darbą, dalyvauja baltymų, angliavandenių fosforo metabolizme, DNR sintezėje.
Magnis yra tiesiogiai susijęs su insulinu, nes jo kiekis ląstelėse skatina gliukozės panaudojimą kraujyje. Tai taip pat pagerina kalcio, kalio ir natrio jonų ląstelių membranų pralaidumą. Jis taip pat sąveikauja su kalciu, kaip antagonistas. Kalcis suteikia toniams kraujagysles, susiaurina juos, sutrumpina raumenis, o magnis atpalaiduoja ir plečia kraujagysles.
Produktai |
Augaliniai produktai yra geriausias magnio šaltinis. Tačiau perdirbant (mechaniškai ir termiškai) produkte išlieka nedidelis šio mineralo kiekis.
Remiantis produkcijos magnio kiekio lentelėmis, geriausias magnio šaltinis yra kakava. Tačiau, atsižvelgiant į tai, kad yra 100 g kakavos valgyti, yra daug naudingiau ieškoti magnio pupelėse, ankštimis, žaliosiomis daržovėmis ir grūdais. Štai kodėl mes rekomenduojame praturtinti savo mitybą su pupelėmis, žirneliais, įvairiais ankštimis, soju. Taip pat produktams, turintiems didelį magnio kiekį, yra grikių , perlinių miežių, miežių, avižų ir kviečių.
Deja, yra vienas "bet". Perdirbant grūdus: suskaidymas, šlifavimas, bet koks valymas, dauguma magnio prarandama. Taigi, grikiai perdirbimo metu praranda 80% magnio, pupelės po konservavimo yra 8 kartus mažiau magnio nei neišgydytos (170 mg ir 25 mg), konservuotos kukurūzai - 60% mažiau nei žaliavos. Jei naudojate konservuotą maistą, pasirinkite konservuotus žirnius. Tuo metu jis praranda tik 43% magnio.
Kalbant apie vaisius, magnio yra gausu džiovintų abrikosų, aviečių, braškių, gervuogių ir visų kitų uogų, taip pat bananų, avokadų ir greipfrutų.
Magnis maloniai vadinamas "gyvenimo metalu", todėl šis "metalas" taip pat yra gana daug pieno ir pieno produktų.
Ne tik gydymas netenka magnio
Magnio, kaip ir bet kurios kitos medžiagos, kiekis yra labai sunkus lentelėse. Juk jų turinys iš esmės priklauso nuo dirvožemio, kuriame produktai augo. Nuo dirvožemio rūgštingumo, trąšų, nuo klimato ir pačios augalų veislės. Galų gale net banalūs žalieji žirniai turi šimtus veislių.
Nepaisant to, kad geriausias magnio šaltinis yra augalinis maistas, magnis taip pat yra jūrinėse žuvyse:
- menkės;
- jūrų ešerys;
- plekšnė;
- skumbrė;
- silkė;
- krevetės.
Dienos norma
Kasdienis magnio kiekis turi būti 0,4 g, o nėštumo ir žindymo laikotarpiu šis rodiklis padidėja iki 0,45 g. Iš produktų, kurių normalus žarnyno darbas, absorbuojamas 30-40% magnio.
Jei trūksta magnio, padidėja bendras kūno sužadumas: nerimas, baimės, haliucinacijos, raumenų mėšlungis ir tachikardija.
Su magnio pertekliumi pasireiškia bendrasis priespauda, depresija, mieguistumas, osteoporozė ir žemas kraujospūdis.