Pomidorai yra populiariausi daržoviai, naudojami maisto ruošimui įvairių patiekalų gamybai. Iki šiol yra daug skirtingų veislių, skirtų pagal išvaizdą, skonį ir cheminę sudėtį. Pomidorai yra ne tik skanūs, bet ir turi naudingų savybių žmonėms, kurie padeda pagerinti kūno veiklą. Sudėkite šiuos daržoves vitaminus, mineralus, rūgštis ir kitas medžiagas. Gydytojai ir mitybos specialistai rekomenduoja reguliariai įtraukti pomidorus į savo mitybą.
Naudingos savybės šviežių pomidorų
Šio tipo daržovių kūnas yra labai įvairus, tai yra dėl daugybės cheminės sudėties. Kalbant apie juos gali būti ilgai, todėl apsvarstykite pagrindines pomidorų savybes ir naudą:
- Dėl B vitamino buvimo galima teigti apie teigiamą daržovių poveikį nervų sistemos veiklai. Sudėtyje yra organinės medžiagos tiaminas, kuris patenka į kūną, virsta serotoninu - laimės hormonu.
- Jie turi antioksidacines savybes, mažina vėžio riziką.
- Teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos būklę. Pomidorai sumažina blogojo cholesterolio kiekį ir normalizuoja slėgį.
- Jie gali išlaikyti imunitetą, ir visi dėka phytoncides, kurie sunaikina skirtingas bakterijas ir turi priešuždegiminį poveikį.
- Padeda neutralizuoti toksinus, kurie kaupiasi organizme dėl kenksmingo maisto vartojimo.
- Neįmanoma neįvertinti teigiamo pomidorų poveikio virškinimo sistemos veiklai, nes sudėtis apima daug skaidulų. Jis apgaubia kenksmingas medžiagas ir pašalina jas iš organizmo, kuris pagerina virškinamojo trakto darbą.
- Savybes vertins moterys, kurios nori susidoroti su pertekliniu svoriu, nes daržovės gerina medžiagų apykaitą. Atsižvelgiant į mažą kaloringumą, vaisiai laikomi dietiniu produktu.
- Atsižvelgiant į antioksidantų ir likopeno buvimą, galima teigti, kad pomidorai daro teigiamą poveikį kaulų audinio būsenai.
- Daržovės yra priešvėžiniai, priešuždegiminiai ir antioksidantai, kurie padeda sumažinti onkologinių ligų riziką.
- Teigiamas daržovių poveikis regėjimo būsenai, sumažinant su amžiumi susijusius tinklainės pokyčius, dėl kurių atsiranda aklumas.
- Supjaustytos daržovės yra naudingos žmonėms, sergantiems anemija, nes juose yra lengvai suskaidomos formos geležies druskos, taip pat folio rūgštis, reikalinga hematopoieso normalizavimui.
- Fenolio junginiai priskiriami choleretikams, diuretikams ir antimikrobiniam poveikiui. Jie padeda susidoroti su mikrobų ir stiprina kapiliarus.
Šviežių pomidorų savybės skiriasi atsižvelgiant į jų rūšį. Pavyzdžiui, rožinėse vaisiuose yra daug seleno - antioksidanto, kuris stimuliuoja apsaugines kūno funkcijas ir smegenų veiklą. Geltoni pomidorai turi likopeno, kuris lėtina senėjimo procesą. Šios veislės sudėtyje nėra daug rūgšties, todėl jas gali valgyti žmonės, turintys didelį skrandžio rūgštingumą. Geltonųjų pomidorų sudėtyje yra retinolio, kuris teigiamai veikia regėjimą.
Pomidorai yra ne tik naudingi, bet ir kenksmingos savybės, kurios tikrai verta apsvarstyti. Yra žmonių, kurie turi atskirą maisto netoleravimą, kuris pasireiškia alergišku pavidalu. Kompozicijoje yra daug oksalo rūgšties, todėl pomidorų negalima vartoti inkstų ir skeleto-raumenų sistemos sutrikimų atveju. Nevalgykite pomidorų žmonėms su cholelitiaze. Negalima derinti vaisių su duona, kiaušiniais, mėsa ir žuvimi.