Visa "Medovikov" receptų įvairovė leidžia išeiti už daugiasluoksnio medaus deserto su grietine sienomis, apie ką mes planuojame, pasakodami, kaip iškepti medaus pyragą su krevetėmis receptuose.
Tortas "Honey plunksnelis" su lengvu kremu
Ingredientai:
Sausainiams:
- medus - 115 ml;
- soda - 5 g;
- granuliuotas cukrus - 45 g;
- margarinas ar aliejus - 105 g;
- miltai - 290 g;
- actas - 15 ml;
- kiaušiniai - 4 vnt.
Grietinėlė:
- granuliuotas cukrus - 95 g;
- vanilės pudelis;
- kiaušinių tryniai - 4 vienetai;
- pienas - 715 ml;
- sviestas - 115 g;
- miltai - 55 g.
Paruošimas
Mes pradedame medaus pyragą su kremu nuo paties grietinėlės, dėl kurio būtina sumaišyti kiaušinių trynius, anksčiau supjaustytus atskirai, su cukrumi. Sumaišykite miltus ir pieną, padėkite indus mišiniu mažame ugnyje. Po 5 minučių supilkite pieną į trynius ir kartu sudėkite ingredientus. Grįžkite į keptuvę prie viryklės ir po 7 minučių padėkite kremą į supjaustytą sviestą. Kai paskutinis pasklistų, kremas gali būti atvėsintas.
Biskvitui sumaišykite medų, kiaušinių ir granuliuoto cukraus, supilkite aliejų ir pridėkite natrio acto. Užpilkite sausainio pagrindą virintuve ir virkite maišant, minus 7-8. Tada įpilkite miltų porcijomis. Vienkartinę dalį padalinkite į aštuonias dalis, supjaustykite, virkite kiekvieną iš anksto įšilusios 195 laipsnių orkaitės, kad supjaustytumėte. Jūs galite paruošti medaus pyragą su krevetėmis keptuvėje, kepdami valcuotus pyragus mažoje šilumą. Kiekvienas pyragas su grietine ir vieta vienas ant kito. Papuoškite desertą su pyragaičiais, įmirkykite į trupinius.
Šokoladinis medaus pyragas su krevetėmis
Ingredientai:
Dėl pyrago:
- miltai - 460 g;
- kakavos milteliai 45 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- aliejus arba margarinas - 95 g;
- medus - 55 ml;
- soda - 2 arbatinius šaukštelius;
- cukraus miltelių - 230 g;
- grietinė - 75 ml.
Grietinėlė:
- pienas - 240 ml;
- granuliuotas cukrus - 95 g;
- miltai - 15 g;
- kukurūzų krakmolas - 10 g;
- Sviestas - 145 g.
Glazūrai:
- sviestas - 115 g;
- kakavos milteliai 25 g;
- vanduo - 30 ml;
- želatina - 5 g;
- granuliuotas cukrus - 45 g;
- grietinė - 65 g.
Paruošimas
Sausainių švilpimui keiskite kiaušinius ir miltelius į kreminę masę. Norėdami sumušti kiaušinius, pridėkite medaus ir lydyto sviesto kartu su grietine. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, o tada palikite sausų ingredientų į veidą miltų, soda ir kakavos mišiniu. Padarykite tešlą į tris, o po to kepkite kiekvieną gabalėlę 18 minučių iš anksto įkaitintoje 195 laipsnio orkaitėje.
Perduodame į kremą. 2/3 pieno pašildyti. Likusiame piene praskieskite miltus, krakmolą ir cukrų. Tada supilkite alyvą. Į krosnį įpilkite šildomo pieno tirpalo, šilkite kremą, kol jis visiškai sutirštės ir atvės. Tepkite kiekvieną pyragą su grietine, supilkite juos su krūva. Padarykite glazūrą, ištirpdžius želatiną vandenyje, tada tirpalą šildydami likusiais ingredientais vandens vonioje. Tortą užpilkite užšalimo būdu ir palikite užšaldyti.
Medaus pyrago receptas su pyragaičiu
Ingredientai:
Grietinėlė:
- pienas - 245 ml;
- kremas - 190 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- granuliuoti cukrus - 35 g;
- krakmolas - 5 g;
- vanilės pudelis.
Bandymui:
- pienas - 55 ml;
- margarinas ar aliejus - 95 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 260 g;
- cukrus - 35 g;
- mielės - 1 1/4 šaukštai.
Įmirkimui:
- sviestas - 55 g;
- cukrus - 35 g;
- medus - 30 ml;
- sauja aliejaus skutimosi.
Paruošimas
Paruoškite grietinę su pienu ir vanilės pintinėmis. Supilkite karštą skystą trynų ir cukraus mišinį ir grįžkite į ugnį. Įdėkite krakmolą į kremą ir palikite tai ugniai minutę.
Bandymo komponentai, prijunkite ir palikite valandą. Tešlą padalinkite į pusę, supilkite puselius į formas ir leiskite užgerti dar pusvalandį, tada kepkite 25 minutes 180 laipsnių kampu. Sutepkite sausainius su kremu ir užpilkite sviesto su sultimis su medumi ir migdolais.