Majonezas jau seniai yra populiariausias padažas, naudojamas maisto ruošimui įvairių patiekalų gamybai. Lankytojai valgyti sandariai neįsivaizduoja savo gyvenimo be jo, o tie, kurie laikosi tinkamos mitybos, pašalina padažą iš dietos . Todėl daugelis suinteresuotos, kokia yra majonezo nauda ir kenkimas, ir ar galima jį naudoti svorio kritimo laikotarpiu? Pramonės produkcijos metu į padažą galima pridėti įvairių konservantų ir kenksmingų priedų, kurie neigiamai veikia kūno darbą.
Majonezas yra geras ar blogas?
Šiame kokybės padaise yra alyvuogių aliejaus, kiaušinių trynių, citrinų sulčių, garstyčių, druskos ir cukraus. Proponentai majonezų sako, kad jo nauda yra augalinio aliejaus turinys, kuriame yra daug vitaminų ir būtinų riebalų rūgščių. Kadangi padažo naudojimas nesibaigia keliomis šaukštelėmis, nes jis dedamas į salotas, šalutinius indus, mėsą, žuvį, produkto žalą.
Suprasti, koks yra kenksmingas majonezui, jūs negalite nepamiršti, kad produktas yra didelio riebumo, tačiau jame nėra beveik jokių baltymų. Šiuo atveju net nedidelė padažo dalis, pridėta prie salotų ar makaronų, padidina bendrą kalorijų kiekį apie 130 kcal.
Žalos mažai kalorijų majonezas
Gamintojai nusprendė atsižvelgti į vartotojų norą sumažinti produkto riebalų kiekį ir pradėjo gaminti mažai kalorijų padažą, kurių riebalų kiekis neviršija 40%. Tiesiog džiaukitės iš anksto, nes čia yra gudrybės. Siekiant sumažinti riebalų kiekį, augalinio aliejaus ir kiaušinių miltelių gamintojai pakeičiami vandeniu. Tokiu atveju, norint pasiekti vienodą nuoseklumą, verta naudotis
Naudingi patarimai
Jei negalite atsisakyti padažo, vadovaukitės rekomendacijomis:
- Paruoškite majonezą savo pačių, tokiu atveju galite būti tikri dėl galutinio produkto kokybės.
- Norėdami sumažinti namiko majonezo žalą, sumaišykite ją su grietine arba natūraliu jogurtu.
- Pirkdami padažą parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į kompoziciją, turėtų būti tik natūralūs ingredientai.
- Nepilkite majonezo į karštus patiekalus ir kepinius.