Dabar didžiųjų prekybos centrų lentynose yra didelis importo egzotiškų prekių pasirinkimas, kai kurie vaisiai sukelia atvirą nesupratimą vartotojams apie taikymą ir maistinę vertę. Vienas iš šių svetimų svečių yra kumquat, panašus į išvaizdą, apelsinų arba mandarinų, bet tai nėra pirmasis, o ne antrasis, kas yra kumkatas ir koks jis yra naudingas - pabandykime jį atidžiau ištirti.
Pirmasis kumkato vaisių paminėjimas pasirodė dvylikos amžiaus Kinijos literatūroje istorinėje tėvynėje. Jie taip pat vadinami "Fortunella" arba "Kinkan" ir vadinami citrusiniais vaisiais. Išvaizda yra nedidelio ilgio (iki 5 cm) ir siauros (iki 4 cm) ovalo vaisiaus, ryškiai oranžinio su ryškiu citrusinių aromatu. Norėdami skonį, kumquat primena rūgščią mandariną, šešių gamtoje rastų rūšių, saldus yra Honkongo kumquat.
Vaisiai turi gana platų mikroelementų ir vitaminų spektrą, kuris suteikia kumkvatui naudingų savybių. Sudėtyje yra vitaminų B, C, A, E, taip pat kalio, kalcio, magnio, vario, fosforo, natrio, cinko, taip pat unikali medžiaga - furakumarinas.
Vaisiaus kumquato privalumai
Dėl savo turtingos sudėties, taip pat pluošto ir pektino, kumkatas turi keletą privalumų:
- normalizuoja virškinamojo trakto darbą, neleidžia atsirasti gastrito ir opų;
- pašalina radionuklidus, toksinus, cholesterolį , sunkiuosius metalus iš organizmo;
- valo kraujagyslių sienas nuo riebalų nuosėdų;
- dėl furacumarino buvimo, turi antimikrobinį ir antiparazitinį poveikį;
- turi teigiamą poveikį nervų sistemai;
- skatina viso imuniteto padidėjimą organizme.
Taip pat kumkato nauda gali pakenkti ir pakenkti, jei padidėjęs rūgštingumas ir inkstų liga. Be to, nevalgyk vaisių nėščioms moterims ir
Vaisiai valgomi visiškai tiesiogiai su oda, yra labai sultingi, turi malonų raumenų saldų skonį. Taip pat jis naudojamas salotų, marmeladų , cukinijų, džemų, kokteilių ir indų dekoravimui gamybai.
Kinijos medicinoje oda naudojama kaip įkvėpimas dėl peršalimo, kelias gabaliukes plutos su verdančiu vandeniu ir įkvėpimas penkias minutes du kartus per dieną. Vis dar šviežiai spaustos sultys, nusipraustos grybeline oda ir nagais, laikomos veiksmingomis.