Pupelės yra vertingos augalinės kultūros. Populiariausi mūsų stalo pupelės yra žirniai, pupelės ir pupelės. Žmogaus mityboje pupos užima garbingą antrąją vietą, antra - tik grūdams. Jie yra nuostabus baltymų šaltinis, prieinamas bet kuriuo metų laiku, nes jie puikiai saugomi džiovintoje formoje.
Dauguma namų šeimininkių staltiese yra dažnų ankštinių daržovių. Jie pridedami prie sriubų ir boršių, troškinių ir salotų (ypač konservuotų pavidalų), prieskonių iš jų gamina mėsos patiekalams, paruošiami pyragų prieskoniai. Jie suteikia bet kokį patiekalą nepamirštamą skonį, leidžia greitai patenkinti bado jausmą.
Kas dar yra pupelės žmonėms naudingos?
- Jie nėra kaloringi (57 kalorijos 100 gramų produkto), tačiau jie labai patenkinti.
- Pupelės turi savybę sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Jie yra puikus mineralų šaltinis.
- Turtingas pluoštas, kuris yra būtinas virškinimui pagerinti.
- Jose yra vertingų amino rūgščių, kurių daugumą žmogaus kūnas negali sintetinti.
- Be baltymų ir amino rūgščių, ankštiniuose yra daug mineralų ir vitaminų.
- Jie skatina tulžies pašalinimo procesą, normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje.
- Vegetarai gali pakeisti mėsos pupeles. Augalinis baltymas nėra blogesnis nei gyvūnas.
- Pupelės stiprina imuninę sistemą , ramina nervų sistemą, gerina smegenų darbą.
- Turi priešuždegiminį, diuretikų poveikį.
- Jie yra rekomenduojami tam tikrų inkstų ir kepenų ligų, beriberio ir lervų prevencijai.
Kokios yra pupelių naudos moterims?
Daugelis moterų svajoja numesti svorį, neapsiribodamos žiauriomis dietomis. Tokiais tikslais yra pupelės. Jie prisotina kūną ir suteikia sotumo jausmą, nors svoris nėra kaupiamas, bet, priešingai, mažėja. Ir kūnas šios dietos metu gauna baltymų, vitaminų ir mineralų dideliais kiekiais.
Tačiau pupos turi ne tik naudingų savybių, bet ir kontraindikacijas.
Kontraindikacijos ankštinių augalų naudojimui
- Purškimas ir meteorizmas.
- Pupelės laikomos maistu, kuris virškinamas ir virškinamas ilgą laiką, virškinamojo trakto perkrautas.
- Skatinkite akmenų susidarymą inkstuose ir tulžies pūsle.
- Griežtai draudžiama žmonėms, sergantiems podagra, skrandžio ir žarnyno ligomis.
- Siekiant kuo labiau sumažinti nemalonių pupelių vartojimo pasekmes, būtina patiekalą paruošti, o prieš kepinimą pamirkykite keletą valandų.