Senovės laikais žmonės atkreipė dėmesį į česnako gijimo savybes, o tai parodė anksčiau rašytuose šaltiniuose. Dantų, kurie turi aštrų skonį ir kvapą, buvo naudojami kaip pagardai, taip pat kaip įvairių ligų gydymas. Šiandien šio augalo naudą įrodė mokslininkai, kurie aptiko, kokie vitaminai, mineralai ir kitos naudingos medžiagos yra česnakuose.
Česnako ingredientai: vitaminai ir kitos medžiagos
Bulvių česnakai yra vitaminai C , B1, B2, B3, B6, B9, E, D ir PP, tačiau jų skaičius nėra pernelyg didelis. Tačiau jaunuose ūglių ir česnako lapuose vitaminų kiekis, ypač C, yra daug didesnis, taip pat yra vitamino A, kurio nėra svogūnėlėse.
- B grupės vitaminai , esantys česnakuose, gerina medžiagų apykaitą, virškinamojo trakto veiklą, reguliuoja endokrininę ir nervų sistemas, dalyvauja kraujo susidarymui ir ląstelių atsinaujinimui bei teigiamai veikia odą ir plaukus. Vitaminas B9 - folio rūgštis - yra būtinas nėščioms moterims normaliam vaisiaus vystymuisi ir imuniteto stiprinimui.
- Vitaminas C , kuris yra česnako dalis, veiksmingai stiprina kūno apsaugą ir padeda išlaikyti tonas.
- Vitaminas E yra puikus antioksidantas, pagerina ląstelių kvėpavimą ir apsaugo nuo kraujo krešulių atsiradimo.
- Vitaminas D maitina medžiagų apykaitą, pagerina kaulų augimą, padeda absorbuoti kalcio kiekį.
- Vitaminas A padeda išvengti vėžio ir apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų, taip prisidedant prie jaunimo išsaugojimo.
- Vitaminas PP dalyvauja baltymų ir riebalų metabolizmo procesuose, stiprina kraujagysles, skatina žarnyną, skrandį ir širdį.
Konkretus česnako skonis ir kvapas yra dėl lakiųjų junginių, kurių sudėtyje yra sieros. Šie junginiai suteikia augalui stipriausias antibakterines savybes. Iš viso česnakai turi labai daug elementų, įskaitant kalį, fosforą , magnio, jodą,
Kaip aš galiu naudoti česnaką?
Pavasario česnakai, dėka jame esančių vitaminų, padeda kovoti su vitamino trūkumu, stiprina imuninę sistemą. Jei pridedate gvazdikėlių česnako sunkiems ir riebiams maisto produktams, tai padės išvengti fermentacijos procesų žarnyne. Tie, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo, gydytojai rekomenduoja 3-4 gvazdikėliai česnako kasdien. Siekiant išvengti trombozės, mažinti aukštą kraujospūdį, stiprinti kraujagysles, atsikratyti kenksmingo cholesterolio, gydytojai taip pat rekomenduoja valgyti česnakus kasdien. Česnakų sultys dažnai naudojamos odos ligoms, grybelinėms infekcijoms, vabzdžių įkandimams ir kitoms odos ligoms.