Norint būti sveiki ir gražiai, svarbu, kad jūsų dieta būtų sutaupyta naudingų produktų ir pašalinti kenksmingą. Naudingus produktus lemia turtinga organizmui reikalinga medžiaga ir teigiamas poveikis sveikatai. Tarp tokių svarbių ir naudingų kūno produktų galima vadinti menkių kepenis . Jis gali patekti į bet kurio amžiaus žmonių mitybą, pradedant nuo trejų metų. Rekomenduojama naudoti nėščioms ir žindančioms moterims, taip pat žmonėms po ligų ir fizinio išsekimo požymių.
Žmonės, kurie žino, kaip naudinga menkių kepenėlė, bandykite įtraukti ją į maistą bent kartą per savaitę. Iš jo galite paragauti skanių salotų, sumuštinių ir užkandžių.
Menkės kepenų sudėtis
Menkių kepenų sudėtis priklausys nuo perdirbimo ir išsaugojimo ar derliaus nuėmimo metodo. Labiausiai naudinga ir prisotinta maistinėmis medžiagomis yra menkių kepenys, kurios buvo išsaugotos iš karto po žuvų gaudymo. Naudodamiesi tokia kepenų sistema, mes galime prisotinti kūną svarbiomis medžiagomis:
- omega-3 riebalų rūgštys;
- vitaminai: A, E, PP, C, D, B grupė;
- mineralinės medžiagos: kalcio, fosforo, cinko, geležies, fluoro, natrio , magnio.
Nors daugelis abejoja dėl kepenų menkių naudingumo konservuotoje formoje, tačiau šiuo atveju tai geriausias būdas išsaugoti maistines medžiagas. Šaldytos kepenys išlaiko minimalų vitaminų ir mineralų kiekį. Todėl, atšildžius, gaunamas skanus, bet šiek tiek nenaudingas produktas.
Naudingos kepenų menčių savybės
Menkės kepenys turi daug naudingų savybių:
- gerina kraujo biocheminę sudėtį;
- mažina cholesterolio kiekį;
- gerina širdies funkciją;
- yra Alzhaimerio ligos prevencija;
- pagerina raumenų ir kaulų sistemos būklę;
- padidina bendrą kūno tonas.
Menkių kepenų aliejaus naudojimas
Menkės kepenys išsaugomos savo sultyse, pridedant pagardų. Todėl kartu su naudinga kepta iš konservuotų maisto produktų mes gauname tikrą žuvų tauką. Visi žino apie žuvų aliejaus naudą. Jo sudėtyje yra daug riebalų rūgščių, vitaminų ir mineralinių elementų. Menkių kepenų aliejaus naudojimas pagerina dėmesį ir mąstymą, stabilizuoja nuotaiką, pagerina odos būklę, sumažina raumenų ir sąnarių skausmą, stabilizuoja širdies veiklą ir pagerina regėjimą.
Norint pajusti kepenų menkių naudą, būtina įsigyti priemokų produktą be papildomų priedų.