Kiauliena su bulvėmis folijoje orkaitėje

Be abejo, vienas iš geriausių terminio kepimo būdų - kepimas.

Papasakokite, kaip iškepti kiaulieną su bulvėmis folijoje, tokios rūšies patiekalai yra ne tik skanūs, bet ir labai maitinami. Jie ypač geri šaltame ore, puikiai tinka fiziniam darbui ore ar sporte, taip pat tinka šeimos maistui. Šiam patiekalui mėsai geriau pasirinkti santykinai riebus, pavyzdžiui, kaklą, kumpį, mentę, kapoti ant kaulo ar šonkaulių.

Kiauliena, kepta su bulvėmis iš folijos partijos - receptas

Ingredientai:

• mėsos kiauliena (kaklas) - 800 g;
• vidutinio dydžio bulvių pailgos neištirpusios - 8-12 vnt .;
• sviestas ištirps kreminės;
• žalumynai (luchok, petražolės, krapai);

Padažui:

• paruošta garstyte - 2 arbatinius šaukštelius;
• kremas - 50 ml;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• druska;
• prieskoniai žemės (juodieji ir raudoni pipirai, gvazdikėliai, kalendra).

Paruošimas

Kulinarinis padažas: sumaišykite garstyčias su grietinėlės ir druskos prieskoniais.

Mėsa supjaustoma į maždaug 1,5 cm storio gabalėliais, padengtą padažu ir paliekama 3-12 valandų, po tokio marinavimo mėsa pasirodys ypač švelni ir aštraus.

Iš karto prieš kepdami kruopščiai nuplaukite bulves, išvalykite ir supjaustykite pusiau. Virkite bulves į pusę virti, ty 8-10 minučių po virinimo (nebebus) ir nedelsdami įpilkite vandens.

Vienai porcijai mums reikia 2-3 bulves (tai yra 4-6 pusės).

Iškirpkite tinkamo dydžio folijos gaubtus ir sutepkite juos lydytu sviestu, supilkite pusę bulvių pjaustymo pusės. Ant jų yra mėsos gabalas. Mes paketu viską (galite du kartus) ir įdėti maišus ant kepimo skardos. Kepkite apie 40 minučių. Mėsą su bulvėmis folijoje galima kepti ugnies aušintuvėse arba ant grotelių. Prieš patiekiant, galite įdėti paruoštą porciją ant plokštelių, o šalia - žolių šakelių. Šiai indasei harmoningai pasieksite stalo lengvą vyną ar alų. Duona geriau rugiai šiurkštus.

Namuose yra pakankamai patogus kepti kiaulieną su bulvėmis formoje po folija. Tie patys produktai ir mokymai yra tokie patys. Bulvės turėtų būti virtos, o mėsa - marinuota, net šiek tiek (galite naudoti alų, o ne padažą).

Į tepamus aliejaus ar riebalų pavidalu su aukštu sieneliu išpilkite virtus bulvių puses ir ant mėsos gabalo. Jei turite šonkaulius, įdėkite pakartotinai su bulvėmis ir supilkite gausiai visą padažą. Mes sugriežtiname - pakuojame formą su folija ir kepame.