Grietine kepenyse yra daug naudingų medžiagų, o tinkamai paruošta, ji turi puikų skonį. Profesionalus virėjas ar patyrusi šeimininkė žino, kaip paversti ją išskirtiniu delikatesumu. Unikalų skonį ir dievišką patiekalo skonį suteikia sumanus prieskonių ir prieskonių pasirinkimas.
Kepenys grietine - receptas
Gerą ir skanų vakarienę galima greitai virti, jei iš anksto nusipirkite kepenis grietine, rafinuoti ir kvepiantys kulinariniai šedevrai gaunami ne tik iš jautienos, bet ir iš vištienos, kalakutienos ar kiaulienos. Svarbiausia - sumaniai paimti prieskonius ir garnyras. Kepta su grietine ir svogūnais yra klasikinis derinys, kuris gali būti valgomas net nepatyręs virėjas.
Ingredientai:
- kepenys-400 g;
- miltai - kiek išeis;
- riebalai kepimui;
- druska ir prieskoniai;
- smulkiai pjaustytų petražolių.
Paruošimas
- Praskalaukite produktą, leiskite vandeniui nusausinti ir supjaustyti maždaug 7 mm pločio gabalais.
- Supilkite juos į miltus.
- Į šalutinį produktą įpilkite į karštą indą ir kepkite kiekvieną šaukštelio pusę bent 1 minutę.
- Išgerkite kepenis grietine, norėdami troškinti 5-7 minutes, nesumažinus gaisro. Tada užvirkite 10 minučių.
Vištienos kepenys su grietine
Grietine ir svogūnais būdinga vištienos kepenėlė yra ypač švelnus, kuriam mylima meilužė. Ruošiant tradiciškai naudojamus prieskonius, tokius kaip saldžiarūgščius žirnius, malta muskuso riešutai ir čiobrelių. Tačiau kiekvienas gali laisvai pasirinkti kitų tipų prieskonius, daugiausia dėmesio skiriant jų pageidavimams.
Ingredientai:
- kepenys - 0,5 kg;
- svogūnas -3 vnt .;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
- Pašalinkite riebalus ir tulžies latakus.
- Laikykis keptuvėje, kol išnyks kraujas, ir jis neužkels. Sukauptas kruvinas skystis nusausinamas.
- Lemputės supjaustomos taip pat patogiai, tada kepti.
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis.
- Pridėkite sultinį, pomidorą ar vandenį, kad pasirinktumėte.
- Palaukite, kol kepsnys gurkšnose grietinėlėje, o tada troškinkite ketvirtą valandą.
Jautienos kepenys grietine
Sėkmingo recepto naudojimas padės paversti griežtą gaminį, pasižymintį rūstybe, nuostabiu kulinariniu šedevru. Skrudintos kepenys grietine gauna labiau rafinuotą skonį, jei naudojamas virimo vynas ir aštrūs žoleliai. Svarbu teisingai paruošti, nes viduje yra žarnos maišas. Jei jis nebuvo perdirbtas į rinką, jis turės būti išbrauktas atskirai. Jis supjaustomas, pailgdant kraštus imama 5 mm masės.
Ingredientai:
- kepenys - 500 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- prieskoniai.
Paruošimas
- Paruošimas - supjaustykite plėvelę, išimkite venus ir venus, supjaustykite į gabalus.
- Svogūnėliai smulkiai supjaustyti ir kepti į keptuvę iki aukso rudos spalvos.
- Pridėkite šalutinį produktą ir troškinkite, sukdami kepkite iš visų pusių.
- Į keptuvę pridėkite grietinės padažą, pagamintą su pomidorų pasta.
- Uždenkite 20 minučių mažu šilumos kiekiu, neleiskite indui virti, kitaip indas išsivers sausas. Kad vanduo greitai neišnyktų, uždenkite jį dangteliu.
Kiaulienos kepenys grietine
Kiaulienos šalutinis produktas yra vertingas, kaip ir jautiena, jame yra B, E, K, D ir mikroelementų vitaminai, tokie kaip fosforas, varis, kalcis ir chromas. Tai rekomenduojama žmonėms, sergantiems ateroskleroze, diabetu ir anemija. Dėl didelio folio rūgšties kiekio jis turi patekti į nėščių moterų mitybą. Pietūs ir pietūs patiekiami kiaulienos kepenys grietine su svogūnais ir morkomis.
Ingredientai:
- kiaulienos kepenys - 500 g;
- svogūnai - 2-3 vienetai;
- morkos - 2-3 vnt .;
- pienas yra apie stiklą;
- miltai - jei reikia
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
- Atšaldykite šalutinį produktą į pieną valandą, tada supjaustykite gabalais.
- Supilkite miltų skiltelės.
- Kepkite kiekvieną pusę, kai ji yra paruošta, pašalinkite iš šilumos.
- Nupjaukite supjaustytus svogūnus, kol jie bus aiškūs.
- Tada pridėkite morkas, supjaustykite į apskritimus. Maišykite po uždarytu dangteliu, kol skystis išgarins.
- Sumaišykite su prieskoniais, druska ir pipirais.
- Tęskite kitą ketvirtį valandos, kol bus pilnas.
Turkijos kepenys grietine
Iš visų gyvūnų subproduktų, Turkijos kepsnys grietine su svogūnais pasirodo labiausiai subtilus ir skanus. Tuo pačiu metu tai užtruks labai mažai laiko. Ruošiantis, jums nereikia to įveikti, nes jis yra labai švelnus. Jame yra daug tų pačių elementų kaip jautiena, todėl tai yra naudinga kūnui. Skrudintos grietinėlės kepenys keptuvėje bus puiki vakarienė arba karštas patiekalas atostogoms .
Ingredientai:
- Turkijos kepenys - 500 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- prieskoniai - pagal skonį;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 200 ml.
Paruošimas
- Išplaukite, nulupkite ir supjaustykite gabalais.
- Vienoje keptuvėje nuplaukite supjaustytą bulvę į auksinę spalvą, o kita - šalutinį produktą.
- Prijunkite juos, užpilkite vandeniu.
- Kruopas po apvalkalu apie 20 minučių;
- Įmaišykite miltų ir virkite 3 minutes, kol paruošta.
- Pašalinkite iš karščio, bet nekelkite dangtelio, bet kepkite grietine.
Jautienos Stroganoff iš kepenų su grietine
Jei norite išbandyti klasikinį patiekalą, turėtumėte pagardinti jautienos stroganoffą. Tai bus malonu tiek suaugusiems, tiek vaikams. Įprastą variantą galima įvairinti, įpilant sūdytus agurkus ir grybus. Tiesą sakant, kepenų receptas Stroganovo stiliumi su grietine mažai skiriasi nuo jautienos stroganovių iš jautienos .
Ingredientai:
- kepenys - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- cukrus - 0,5 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 50 g;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Paruoškite šalutinį produktą, druską, pabarstykite cukrumi ir pipirais.
- Supjaustykite svogūną į pusę žiedus.
- Kepkite produktą be aliejaus, tada pridėkite ir kepkite dar 4 minutes.
- Pabarstykite miltais, maišykite ir kepkite 2 minutes.
- Įpilkite vandens ir 5 minutes kepkite uždarame dangtelyje.
Kepta daugkartinė su grietine
Jei neturite laiko stovėti prie viryklės, tada buitiniai prietaisai padės susidoroti su bet kokiais sunkumais. Kepta, gurkšninta grietine multivarkete, pasirodyta ne mažiau skanus ir švelnus, o maistas labai mažai laiko. Tuo pačiu metu procesas imasi mažiausiai pastangų, ir netgi pradinė šeimininkė gali su ja susidoroti. Jūs galite rekomenduoti tokį paprastą kepenų receptą grietine.
Ingredientai:
- kepenys - 500 g;
- daržovės - pagal skonį;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Paruošimas
- Paruoštos sudedamosios dalys supjaustomos ir įdedamos į prietaiso dubenį.
- Iš viršaus supilkite vandenį, sezono metu ir paspauskite mygtuką "užgesinti".
- Po pusės valandos dangtis atidarytas, pripildomas ir toliau trunka dar ketvirtą valandą.