Naudojamo jogurto šviežumas nėra svarbus kepimui, pernelyg didelė rūgštis ne tik nepasirodys galutiniame patiekaluose, bet jis taps pagrindiniu receptą pakelti, todėl kepimo sultingas. Keletas labiausiai skanių kepimo receptų iš jogurto bus aprašyti toliau.
Mannikas jogurte
Jei ieškote būdų pagaminti pyragas iš pastorinio jogurto, pabandykite šį turtingo skonio keksuką. Dėl jogurto rūgšties sąveikos su kepimo milteliais, kepimas yra labai lengvas, bet tuo pačiu ir tankus.
Ingredientai:
- žemės migdolai - 45 g;
- miltai - 125 g;
- manga - 115 g;
- sviestas - 95 g;
- cukrus - 135 g;
- jogurtas - 230 ml;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- nulupkite 2 apelsinus;
- kepimo milteliai - 5 g.
Paruošimas
Paruošimo schema panaši į įprastą sausainį, vienintelis skirtumas yra proporcijos. Pasukite į grietinėlę minkštą sviestą ir cukrų, į jį įpilkite trynius ir po to, kai pakartojote plakimą, užpilkite žievelę. Pradėkite pakaitomis įvesti aliejaus mišinį su mangomis ir miltais su kepimo milteliais, supilkite jogurtą. Atskirai paversti putų kiaušinių baltymų. Švelniai sumaišykite putplas su tešla ir paskleiskite ją pelėsiais. Kepkite 40 minučių 180.
Kepiniai sausainiai iš jogurto - receptas
Ingredientai:
- sviestas - 55 g;
- cukrus - 85 g;
- cukraus miltelių - 75 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- jogurtas - 75 ml;
- miltai - 155 g;
- kepimo miltelių žiupsnelis;
- šokolado gabaliukų sauja.
Paruošimas
Paruoškite sausų ingredientų mišinį - miltus ir kepimo miltelius. Išmaišykite tris pirmą ingredientą kartu su kiaušine, kol gausite vienarūšį mišinį. Jogurtas supilamas į jį, plakimas tęsiasi. Įdėkite anksčiau paruoštą miltų mišinį ir švelniai maišydami ingredientus, suformuokite jas į rutulius, įdėkite į kepimo skardą ir pridėkite su šokoladu.
Kepiniai jogurto kepami 180 laipsnių kampu 10 minučių.
Keptuvėlį kepkite ant jogurto orkaitėje
Ingredientai:
- jogurtas - 475 ml;
- cukrus - 145 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- citrinų žievelė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- miltai - 245 g;
- kepimo milteliai - 10 g;
- alyvuogių aliejus - 115 ml.
Paruošimas
Sumaišykite pirmąsias keturias sudedamąsias dalis, kol gaunate sultingą balta masę. Nenutraukite maišytuvo smūgio, pradėkite alyvuogių aliejaus išpilti porcijomis. Atskirai sumaišykite likusius sausus ingredientus. Sumaišykite sauso mišinio dalis su skysčiais ir švilpinkite, kol gaunate vienodą tešlą. Tešlą įpilkite į stačiakampę formą ir palikite kepti valandą 180 ° C. Paruoštą pyragą galima padengti apledėjimu po aušinimo.