Šiandienos receptas, kaip paruošti lazaną su malta mėsa iš paruoštų lapų. Šis neįtikėtinai skanus itališkos virtuvės patiekalas yra nuostabus, jo originalus pasirodymas, turtingas skonis ir tiesiog nuostabus aromatas. Atsižvelgdami į gatavus lazanijos lapus, nebus sunku jį paruošti, o jūs galėsite pamatyti jį, pateikdami paprastas rekomendacijas.
Lazanija su paruoštais lakštais - receptas
Ingredientai:
- Kiaulienos jautiena - 650 g;
- paruoštos lazanijos lakštai - 10-12 vienetų;
- kietas sūris - 290 g;
- česnakas - 1 dantis;
- svogūnai - 80 g;
- švieži pomidorai - 225 g;
- pomidorų padažas - 120 g;
- morkos - 90 g;
- aštraus sauso Italijos žolelių mišinys - 1 arbatinis šaukštelis arba pagal skonį;
- augalinis aliejus bekvapiai - 30 ml;
- druska - pagal skonį;
- juodieji pipirai - pagal skonį;
Bechamelio padažui:
- kvietiniai miltai - 55-65 g;
- šviežias pienas - 750 ml;
- sausi aštrūs žoleliai - 1-2 šaukštai;
- muskato riešutas - 1-2 pinches;
- sviestas - 120 g;
- lauro lapelis - 2 vienetai;
- žemės baltos spalvos pipiras - 1 žiupsnelis;
- druska
Paruošimas
Kadangi mūsų atveju mes naudojame paruoštus lazanijos lakštus, mes nedelsdami paruoškime likusius du indo užpildymo ir padažo pagrindus.
Klasikinė lasagnų įdaru gaminama iš malto mėsos su daržovėmis. Ir jūs galite priimti visiškai kokią nors mėsą, mes turime šį žemės kiaulieną pusiau su jautiena. Daržovės yra mano ir išvalytos, svogūnai susmulkinami nedideliais kubeliais, morkos apdorojamos vidutiniškai tinkleliu, supjaustomos verdančiu vandeniu, pašaliname pomidorus iš odos ir supjaustome juos aštriais peiliukais.
Keptuvėje sušildome rafinuotą aliejų ir perpilkite paruoštą svogūną ir morkas maždaug penkias minutes. Dabar pridėkite malta mėsa, šiek tiek kepkite su daržovėmis, atidžiai ištempkite gabalėlius. Tada supjaustykite pjaustytus šviežius pomidorus, nuluptus ir melenco supjaustytus česnakus, pridėkite pomidorų padažą, pripilkite mėsos norimą skonį druska, pipirais ir vaistažolėmis, padėkite indą dangčiu ir pasverkite turinį mažo intensyvumo ugnyje penkiolika minučių.
Užpildžius apdailą, dabar mes padarysime bekamelio padažą, be kurio lasagna tai nėra. Pienas supilamas į tinkamą indą virimui, prieš tai pridedant lauro lapelį ir vieną ar dvi skardines iš muskato. Kitas, išjunkite plokštelę, uždėkite dangtelį dangteliu ir palikite dešimt minučių, kol prieskoniai duos skonį.
Neprarasdami laiko, miltus į laisvą kremo sviestą perduodame 3-5 minutes, nuolat maišydami. Šio veiksmo rezultatas turėtų būti aukso tankio masė, kurioje plona srovė įpylė pieną, pirmiausia pašalindama lavrushka iš jo, o mes nepertraukiame padažo maišymo antrą kartą, bet padidinsime intensyvumą. Dabar į mišinį įmaišykite druskos ir baltojo pipirų, pašildykite iki virimo, bet vengiama burbuliuoti ir pašalinti iš plokštelės.
Pagrindiniai patiekalo ingredientai yra paruošti, mes tęsiame jo dizainą ir kepimą. Cisternos apačioje
Pasiruošimas lazanijai, žinoma, krosnyje. Norėdami tai padaryti, iš anksto šildykite, reguliuodami temperatūros režimą iki 190 laipsnių, padėkite indą ant vidurinės lentynos ir kepkite apie trisdešimt minučių. Rezultatas turėtų būti laistyti lazanijos paviršius.