Pradedant cukinijų sezono pradžią, laikas valgyti iš jų patiekalų, kurių pagrindinis, žinoma, yra cukinijos blynai . Šviesos ir labai nepaprastos, jie gali tapti bet kokio valgio metu, ir dėl maisto gaminimo paprastumo jie taip pat taps pradedantiesiems.
Cukinukų blynų receptai
Ingredientai:
- cukinijos - 2 vnt .;
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 6-8 šaukštai. šaukštai;
- milteliai kepimui - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- malti juodieji pipirai - 1/2 šaukštai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Mes sušukuojame cukinijas ant didžiosios trintuko. Iš karto įpilkite kiaušinių ir tarkuotų raudonųjų svogūnų. Įpilkite 6 šaukštus miltų, anksčiau sietų su kepimo milteliais, taip pat druska ir pipirais. Jei cukinijos suteikia papildomo skysčio, įpilkite 2 šaukštus miltų.
Keptuvėje sušildome augalinio aliejaus šaukštą ir padėkite ant skvošo blynų paviršiaus, tai gali būti vienas didelis blynas ir keli nedideli. Kai blynas nudažytas, pasukite į kitą pusę ir palaukite, kol jis bus padengtas auksine danga. Mes tiekiame cukinijos blynai su grietine ir sviestu.
Kaip gaminti saldžius blynus iš cukinijų?
Ingredientai:
- miltai - pusę amžiaus;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- milteliai kepimui - 1 arbatinis šaukštelis;
- soda - 1/2 šaukštelio;
- druska - 1/4 šaukštelio.
- kiaušinis - 1 gabalas;
- Graikų jogurtas - 1/2 st.;
- lydytas sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukinijos - 1 vnt;
- pienas - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Miltai sijojami su soda ir milteliais kepimui. Į sausą mišinį įpilkite cukraus ir druskos.
Atskirame dubenyje supjaustykite kiaušinius, jogurtą ir lydytą sviestą. Dabar prijunkite skystus ingredientus su sausais ir sumaišykite vienarūšę tešlą. Pridedame jį su tarkuotu cukiniumi ir praskieskite pienu ar vandeniu.
Iškepkite keptuvę nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir paskirstykite ant 1/3 viso blyno mišinio paviršiaus. Iš abiejų pusių kepkite skvošo blynus auksine spalva.
Valgykite blynus iš cukinijų ir bulvių
Ingredientai:
- bulves - 3 vnt .;
- cukinijos - 2 vnt .;
- česnako milteliai - 1/2 šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - kepimui.
Paruošimas
Bulvės ir cukinijos patrinkite didelę keptuvę, sumaišykite su druska, pipirais ir džiovinti česnakais, maišykite ir kepkite mišinį keptuvėje prie traškios abiejų pusių.
Kaip valgyti cukinijos blynus?
Ingredientai:
- savaime kyla miltai - 150 g;
- milteliai kepimui - 1/2 šaukštai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pienas - 310 ml;
- cukinijos - 150 g;
- alyvuogių aliejus;
- vyšnių pomidorai - 250 g;
- avokadas -1 vnt .;
- baziliko lapai - 1 prekė;
- raudonas svogūnas - 1/2 vnt .;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- balzamiko actas.
Paruošimas
Mėginame miltus kartu su kepimo milteliais, įpilkite druskos ir pipirų. Mėsos plyšio viduryje mes gerai užpilame ir supilkite į jį kiaušinių ir pieno mišinį. Palaipsniui pakeldami miltų kalną, sumaišykite tešlą. Kai tik tešla tampa vienalytė, įpilkite tarkuotų cukinijų.
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kepkite
Nors blynai kepti, atskiroje keptuvėje kepkite keptuvę 3-4 minutes kiekvienoje pusėje, po to supjaustykite dideliais gabalėliais. Sumaišykite griežinėliais vyšnių pomidorus, nuluptus avokado gabaliukus, plonus svogūnų žiedus, leiskite per česnako spaudą ir supilkite visas porcijas arbatinius šaukštelius balzamiko acto. Pabarstykite gautą salotų mišinį druska ir pipirais. Mes platiname salotas ant blynų ir patiekiame prie stalo.
Papildomi blynai gali būti dubuo su graikų jogurtu ar grietine.