Kiaulpienė ištirpsta savo žiedlapių, kaip saulė, viena iš pirmųjų, tampa savotiška vasaros karščio ir džiaugsmo simboliu. Bet kaip išlaikyti šį džiaugsmą visus metus? Norėdami tai padaryti, galite gaminti džemą nuo kiaulpienės, nes šios gėlės vartojimas virimo metu buvo nustatytas ilgą laiką. Žieminės kiaulpienės ne tik tau maloniai suteiks puikią skonį, bet ir primins vasaros saulėtą dieną ir taps gyvybingumo ir sveikatos šaltiniu. Sunku pervertinti drebulių džemą ar medų - jo naudojimas yra neginčytinas. Didelis biologiškai aktyvių medžiagų ir vitaminų kiekis saulės gėlių yra puikus pagalbininkas mūsų širdžiai ir kraujagyslėms, virškinimo sistemai ir odai. Taigi leiskite sužinoti, kaip gaminti jamo iš kiaulpienes.
Deja, šviežios kiaulpienės nėra parduodamos, išskyrus tai, kad kažkur ūkininkų rinkose, todėl eikime rinkti gėles. Padarykite, žinoma, toli nuo miesto ir kelių, kad vietoj to, kad būtų naudinga, nepasiduokite įvairiais teršalais, apsodinti žolėje. Be to, ekspertai rekomenduoja rinkti kiaulpienes vidurdienį - šiuo metu žiedlapiuose yra daugiausia veikliųjų medžiagų. Mums reikia tik gėlių galvų be stiebų ir lapų. Kalbant apie citriną, galite naudoti tik savo sultis, tačiau, jei jums patinka citrusinių vaisių šarmai ir skonis, galite sumalyti ir naudoti visą citriną. Tie, kurie nori storio uogienės, panašiai kaip džemas ar net želė, į šį receptą prideda šiek tiek želatinos ar pektino, apie 6 arbatinius šaukštelius. Na, norėdami paversti mūsų uogienę labai egzotišku delikatesumu, galite užmesti šiek tiek cinamono ir imbiero. Galite eksperimentuoti ir kurti savo receptą, pavyzdžiui, gaminti jamo iš kiaulpienes.
Keptuvėse gaminamo uogienės receptas
Ingredientai:
- žiedynas kiaulpienės - 400 vienetų;
- vanduo - 3 puodeliai;
- granuliuotas cukrus - 7 stiklai
- citrina - 1 vnt;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Šviežios kiaulpienės gėlės (džiovintos čia netinka), nuplauti šaltame vandenyje ir išmesti sietu. Paspauskite gėlių neturėtų, jie gali prarasti dalį sulčių. Kai perteklinis vanduo nutekėja, į gėles dedame į dubenį, užpildome jį vandeniu, palaukite, kol jis užvirs ir virkite maždaug 10 minučių. Jei nuspręsite naudoti visą citrina, tada iškart išsiunkite į paparčio su kiaulpienėmis. Kai masė yra virta, išimama iš šilumos, dengiama dangteliu ir paliekama dienai - todėl sultinys yra geresnis už infuziją.
Kitą dieną mes užsiimame visais kiaulpienėmis ir citrina, atsargiai jas išspauskite ir, kaip gaila, mes išmesime - gėlės jau išleido sultinį viską, kas buvo turtinga. Norėdami išspausti visas sultis iš žolės į lašą, galite pasiimti arbatinį šaukštą, užpilti marlę ir apversti kiaulpienes, tada atsargiai jį išspausti. Sultinyje išpilkite cukrų ir vėl jį išvirkite. Šį medų gerkite keliais būdais: leiskite 7-10 minučių virti, atvėsinkite, vėl virkite ir tris kartus. Jei nuspręsite naudoti želatiną, tada pridėkite jį prieš paskutinį išvirimą. Dabar jūs žinote, kaip pagaminti medų iš kiaulpienių. Likutis jį išpilti tik ant kranto ir atiduoti laikyti šaldytuve ar kitoje tamsioje vėsioje vietoje. Kaip gražu bus šalta
Toks džemas ar medus bus ne tik gydymas, bet ir puikus vaistas. Be to, tikras medus tikrai nėra suvartojamas karštoje formoje ar netgi nuplaunamas arbata - esant aukštai temperatūrai jis praranda savo savybes. Bet medus iš kiaulpienes išlaiko savo naudingąsias medžiagas net karšta forma, todėl tai idealus arbata ar karšti blynai. Taip pat galite paruošti gydomųjų kiaulpienių infuziją ir paruošti tikrą saulėtą vyną .