"Khashlam" - tai armėnų patiekalas, kuris yra storas, turtingas sriubas, paruoštas iš mėsos gabalėlių kartu su įvairiais daržovėmis. Patikėkite, dar neišbandėte tokio originalaus patiekalo! Šiandien mes pasakysime jums, kaip parengti haslamą armėnų kalba.
"Hashlama" receptas armėnų kalba
Ingredientai:
- ėriena - 1,5 kg;
- prinokę pomidorai - 1 kg;
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- prieskoniai ;
- švieži žali - 1 puokštė;
- alus - pagal skonį.
Paruošimas
Mes apdorojame mėsą, supjaustome gabalais ir supjaustome ją į katilą. Šviežius žalius skalauti, suplakti, supjaustyti peiliu ir išsiųsti į mėsą. Sultys skonio prieskoniais ir maišoma. Apdorojama bulgarų pipirai, pašaliname sėklas ir supjaustome smulkiais šiaudais. Pomidorai nuplauti, supjaustyti į ratus, pašalinus odą. Mes platiname daržoves likusiai sudedamųjų dalių daliai ir užpilkite alų. Švelniai ugnimi mes siunčiame indą vidutinei karščiai ir troškinkite 2 valandas. Po laiko Hashlamas yra pasirengęs armėnų!
Armėnijos hashamos receptas iš jautienos
Ingredientai:
- alus - 500 ml;
- jautiena - 800 g;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- karštieji pipirai - 1 gabalėlis;
- pomidorų prinokę - 1 gabalas;
- švieži žiediniai žiedai - pagal skonį;
- lemputė - 1 dalis;
- bulvės - 5 vnt.
Paruošimas
Jautiena išplauta, perdirbama, supjaustoma dideliais gabalais ir siunčiama į keptuvę. Bulvė valoma ir pjaustoma. Apdorojami bulgarų ir karštieji pipirai, išimami sėklos ir supjaustome juos šiaudais. Padažuojate pomidorą, nulupkite odą, supjaustykite kubelius, nulupkite bulves su skiltelėmis ir supjaustykite daržoves į keptuvę su mėsa. Mes sezono viską su prieskoniais, užpilkite alų ir virkite, kol baigsite.
Mes tiekiame Haslamos karštą, papuoštą šviežia kapotų cilindro.
"Chaslama" iš avienos ramybėje daugybe
Ingredientai:
- baklažanas - 3 vnt.
- lemputė - 2 vienetai;
- morkos - 2 vienetai;
- alus - 1 prekė;
- pomidorai - 2 vnt .;
- ėriena - 800 g;
- apyniai-suneli - pagal skonį;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- prieskoniai;
- karališkieji grybai - 10 vnt.
- švieži žalumynai .
Paruošimas
Daržovės plaunamos ir perdirbamos. Tada svogūną susmulkina pusė žiedų ir įmesta į multivarką. Morkų supjaustyti juostelėmis ir paskleisti kitą sluoksnį. Mėsa perdirbama, supjaustoma į didelius gabaliukus ir podsalivaem pagal skonį. Baklažanai ir pipirai supjaustomi žiedais, o grybai - lėkštės. Mes dedame visus paruoštus ingredientus dubenyje, platiname pomidorus, supjaustome žiedais ir supilkite alų. Išskalaukite patiekalą su prieskoniais, supjaustytu česnaku ir, pasirinkdami "gesinimo" režimą, pažymime 1,5 val.