Kaip paaiškėjo, graikinių riešutų tėvynė nėra Graikija, o Vidurio Azija ir Kaukazas. Ir mūsų regione jis jau buvo importuotas iš Balkanų pusiasalio, taigi ir pavadinimas. Graikijos naudai pirmieji gydytojai - Hipokratas, Avicenna, Galen ir Dioscorides - neturėjo abejonių. Tai apie riešutmedžio naudingąsias savybes, ir mes tau šiandien pasakysime, nepamirštant tinkamo dėmesio ir kalorijų turinio.
Privalumai
Riešutas yra vienas iš turtingiausių omega-3 rūgščių atstovų tarp augalų pasaulio. Jame yra linolo, linoleno ir oleino riebalų rūgščių.
Kalbant apie vitaminus, visų pirma, graikinių riešutų vitamino C. Taip pat dideliuose kiekiuose yra kalcio, kalio, fosforo, cinko, magnio ir jodo.
Graikinis riešutas yra daug augalinių baltymų, tuo pačiu metu mėsa, žuvis ir pieno produktai yra mėsoje.
Kadangi jis turi nedaug angliavandenių, graikinių riešutų vartojimas yra ne tik priimtinas, bet ir naudingas diabetui.
Riešutai bus išskirtinė aterosklerozės prevencija. Jie užkerta kelią arterijų uždegimui, o naudingos omega-3 riebalai kovoja su žalingu cholesterolio kiekiu.
Riešutų žievelė yra ne blogesnė už pačią vaisių: iš sausų žievelių miltelių buvo pagamintas kraujo užpildas, iš sudegusios odos - dulkių nudegimų. Be to, odą gydo egzema, odos tuberkuliozė, kerpliai, grybai.
Liaudies medicinoje ir iki šios dienos sultiniai iš jaunų graikinių riešutų iš kirminų, riešutų su medumi yra skiriami virškinimo trakto, pieno ir gleivinės opų gydymui.
Kalorinė vertė
Kalorijų kiekis riešutuose palieka daug norimų rezultatų, jei esate dietos. 100 g produkto - 656 kcal. Atsižvelgiant į kietų mono mitybos meilę, galite "sėdėti" ant riešutų dietos ir priversti visą dieną išleisti 150 gramų riešutų. Riebalai riešutuose yra tikrai daug - 61 g, tai yra 109% dienos normos. Tačiau niekas neprašo valgyti 100 g per parą. Mokslininkai, patvirtinantys milžinišką graikinių riešutų naudą, rekomenduoja valgyti 3-5 vaisius per dieną.
Vitaminas Bomba
Mėgstamiausias kosmonautų saldumas, kurį jie vadina "piatikalievym dopingu" arba santrumpa M-I-L-O-K, susideda iš medaus, razinos, citrinos, graikinių riešutų, džiovintų abrikosų. Norėdami paruošti šį stebuklo pagalbą, kurio imunitetas yra mažas, padidėjęs kraujospūdis ir problemų su širdies ir kraujagyslių sistema, paimkite džiovintus vaisius ir medaus tą pačią dalį, 3-4 citrinos (4 kg mišinys). Džiovinti vaisiai ir supjaustyti per mėsmalę. Citrinų pjaustymas ir mesti jį ten. Į mišinį įpilkite medaus, sumaišykite, perneškite į sterilizuotas skardines.
Kiekvieną dieną valgykite ant arbatinio šaukšto.
Kalorijos graikinių riešutų, nors ir gausu, bet vis tiek mažiau nei įsigytų saldainių, ir nauda, žinoma, daugiau. Todėl, pasverdamas visus privalumus ir trūkumus, pirmenybę teikdamas kepimui su riešutais kompozicijoje, o dar naudingiau, tipiškas gruzinų saldumas yra bažnyčia (riešutai vynuogių sirupe).
Sandėliavimas
Nors subrendęs riešutas yra kietas, bet jis vis dar nėra hermetiškas. Per mažas nematomas poras, deguonis įsiskverbia viduje. Tai leidžia riebalams nokti, tačiau tai lemia tai, kad po kurio laiko riešutai karta. O rūgšties skonis atsiranda dėl omega-3 riebalų oksidacijos. Norint, kad ši nemalona mažybė netrukdytų graikinių riešutų malonumui, ji turėtų būti saugoma ne ilgiau kaip metus, apvalkale, stabilioje temperatūroje 15-20 ° C, patalpose be išorinių kvapų. Ir, norint išvalyti riešutus, buvo lengviau, kol jie suskaidyti, 5 minutes įdėkite riešutus į karštą orkaitę.