Iki šiol vis daugiau ir daugiau žmonių nerimauja dėl reguliariai vartojamų produktų sudėties. Ir tai tiesa, nes kiekvienas iš mūsų turi rūpintis savo sveikata, o mityba yra labai svarbus veiksnys.
Labai dažnai parduotuvių lentynose galite rasti produktų, kuriuose yra įvairių maisto priedų. Kai kurių jų naudojimas yra leidžiamas, bet iš kitų verta visiškai atsisakyti. Skaitydami kompoziciją, daugelis nori sužinoti apie poveikį žmogaus organizmui E621.
Kas yra E621?
Natrio glutamatas yra maisto priedas, kurio numeris E621, kurio pagrindinis tikslas yra skonio didinimas. Išoriškai šis priedas yra baltų kristalų pavidalo ir gerai ištirpsta vandenyje. Jis gaunamas natūraliu būdu arba dėl įvairių cheminių reakcijų.
Natrio glutamatas randamas šiuose gamtiniuose produktuose: grybų, mėsos, jūros gėrybių , kai kurių jūros dumblių, kopūstų, svogūnų, pomidorų, žirnelių.
E621 kenkia ar ne?
Verta paminėti, kad tai labai toksiškas maisto priedas. Maisto produktams, kuriuos perkaime prekybos centruose, pridedama o forma, kuri gaunama cheminėmis priemonėmis. Labai nepageidautina valgyti maistą, kuris apima E621, vaikus, paauglius ir nėščias moteris. Natrio glutamatas gali prasiskverbti į smegenų ląsteles ir nervų sistemą ir turėti neigiamą poveikį jų darbui.
Be to, maisto papildas E621 daro didelę žalą tokiems organams ir žmogaus kūno sistemoms kaip virškinimo trakto sistema, akies tinklainės struktūra, taip pat yra virškinimo sutrikimų, sutrikęs hormoninis fonas. Tokių ligų, kaip inkstų nepakankamumas, astma, alergija ir kitos nepatogios ligos, tikimybė didėja.
Dažnai valgydami maisto produktus, kuriuose yra E621, asmuo turi priklausomybę nuo maisto. Jo skonio receptoriai nustoja normaliai funkcionuoti, todėl įprastas natūralus maistas nebejaučia kūno.
Atsižvelgiant į tai, galima daryti išvadą, kad reguliarus maisto vartojimas, įskaitant E621, turi neigiamą poveikį žmogaus organizmui. Dažnai E621 galima rasti šiuose produktuose: traškučiai, padažai, dešros, greito sriubos, patogūs maisto produktai, greito maisto produktai , saldūs gėrimai, konditerijos gaminiai.