Citrinų fondantas yra nuostabus gėrimas, kuris puikiai tinka kaip desertas, taip pat naudingas pyragų, pyragų ir pyragų dekoravimui.
Sviestas ir citrinos fontanas
Ingredientai:
- citrina - 6 vnt.
- cukraus miltelių - 175 g;
- kiaušinis - 6 vnt.
- Sviestas - 30 g.
Paruošimas
Citrinų sultyse ištirpinkite miltelių pavidalo cukrų ir sumaišykite. Įmaišykite kiaušinius ir sumaišykite mišiniu. Tada paimkite keptuvę su storu dugnu, ištirpinkite sviestą ir supilkite į jį citrinos ir kiaušinio mišinį. Virkite jį ant silpno ugnies, nuolat maišydami, kol masė pradės lipti prie šaukšto. Po to atsargiai nuimkite fontantą nuo ugnies ir leiskite jam stovėti. Tada pridėkite citrinų nuosėdos ir gerai sumaišykite. Išpilstome gatavus saldainius į stiklainius ir padėkite juos į laikymo vietą šaldytuve.
Citrininės cukraus sumuštinis
Ingredientai:
- geras cukrus - 1 prekė;
- verdantis vanduo - 0,5 daiktai;
- citrinų sultys - 2, 5 arbatinius šaukštelius.
Paruošimas
Į didelę puodą supilkite cukraus, supilkite jį verdančiu vandeniu ir įdiekite į vandens vonią. Virinama sumažinant ugnį, nuimkite putojimą šaukštu ir be trukdymo virkite sirupą maždaug 3 minutes. Dabar mes patikriname mišinį pasirengimui: lašiname sirupo lašą į šaltą vandenį ir, jei iš jo galima suformuoti rutulį, jis yra paruoštas. Tada greitai išimkite indus nuo ugnies ir padėkite į dubenį su ledu. Įpilkite citrinų sultis ir intensyviai sumaišykite iki balinimo. Tada sudėkite saldainius į rutulį, padėkite šlapia servetėle ir palikite 20 minučių. Mes jį laikome šaldytuve, o prieš ruošdami ir dekoruojame pyragą, pirmiausia pašildykite iki 45 ° C.
Maka ir citrinos fondantas
Ingredientai:
- cukrus - 430 g;
- pienas - 150 ml;
- sviestas - 65 g;
- mac - 60 g;
- citrinų žievelė - pagal skonį.
Paruošimas
Supilkite į puodą su storu pieno dugnu, supilkite cukrų, supilkite alyvą ir, maišydami, šilkite ramioje ugnyje, kol