Vynuogių istorija prasideda senoviniais laikais. Pirmasis paminėjimas kultūrinių vynuogių vaisių reiškia Babilono ir Senovės Egipto laikais. Žmonės jau seniai įvertino nuostabų saldų skonį iš vynuogių uogų ir nuostabų gėrimą, gautą iš jų. Daugelį amžių žmonės stengėsi pagerinti vynuoges - kad jos uogos būtų didesnės, saldesnės, ryškesnės. Mes matome rezultatą šiandien parduotuvių lentynose - didžiulį veislių vynuogių įvairovę, formą, skonį, saldumo laipsnį ir pan. Dėl tokio gausumo net patraukliausias gurmanas galės rasti tiksliai tokį, kuris visiškai atitiks visus jo norus ir reikalavimus.
Remiantis statistika, populiariausios vynuogės pasaulyje yra Kishmish. Palyginus su kitomis veislėmis, jo uogos nėra tokios didelės, tačiau daug saldesnės. Pagrindinis kishmish skirtumas yra tai, kad beveik nėra kaulų: jie yra tokie maži, kad jie beveik nematomi.
Caloric content of grapeseed
Kalorijų kiekis vynuogių svyruoja nuo 43 iki 75 kcal. Šis skaičius priklauso nuo uogų saldumo. Kadangi kishmish fruktozės ir sacharozės kiekis yra daug didesnis nei kitose vynuogių veislėse, kaloringumas rūko piene yra didesnis: 95 kcal 100 g prinokusių uogų.
Tie, kurie tik pradeda sekti kalorijų ir maistinių medžiagų skaičių savo meniu, dažnai klausia, ar yra šviesos ir tamsios kishmish skirtumas. Kalcio kiekis žaliųjų vynuogių iš Kishmish praktiškai nesiskiria nuo kalorijų vertės jo tamsiai kolega.
Skirtumas tarp jų visų pirma priklauso nuo naudingų medžiagų kiekio. Taigi tamsiose veislėse yra daug daugiau antioksidantų, kurios sulėtino ląstelių senėjimą. Be to, apskritai tamsios vynuogių veislės, ypač kishmish, dar labiau sustiprina kraujotakos funkciją organizme. Tamsi kishmish yra didžiausias vitaminų skaičius tarp visų vynuogių veislių. Todėl, jei planuojate ne tik valgyti skanių uogų, bet ir nori prisotinti kūną vitaminais, saugiai pasirinkti juodąją sultaną. Tačiau žmonėms, linkę į alergines reakcijas, geriau pasirinkti baltųjų rūgščių: bet koks žalias vaisius retkarčiais sukelia alergiją.
Nesvarbu, kaip baltos ir juodos spalvos skiltelės yra šiek tiek mažesnės nei šios rūšies razinos. Faktas yra tas, kad džiovinant vynuoges prarandama pirmiausia skysta, o maistingosios medžiagos uogoje išlieka beveik visiškai. Pasirodo, kad razinos yra maistinių ir naudingų medžiagų koncentratas iš vynuogių.
Verta paminėti, kad vaisių cukraus ir gliukozės kiekis sundae bus rekordas tarp džiovintų vaisių. Todėl neįtraukite tokių razinų į diabeto turinčių žmonių mitybą. Neišmeskite kishmish ir tiems, kurie griežtai seka savo figūrą.
Balta ir juoda šnapps yra skanios ir naudingos patys. Ir pridedant jį virimo procese net labiausiai žinomame patiekalyje, galite lengvai gauti naują skonį. Be to, gražios, vidutinio dydžio kishmish uogos žalios ir tamsiai mėlynos spalvos puikiai puošia paruoštas salotas, desertas ar kokteilis.
Kishmish nėra mažiausiai kaloringos uogos, bet labai naudinga. Įtraukdami vynuoges į savo meniu racionalaus kiekio, jūs įvairinate dietą, suteikia organizmui daugybę maistingų ir naudingų medžiagų ir tiesiog mėgaukitės skoniu.