Šis teigiamas geltonasis vaisius šiandien beveik nesuvokiamas kaip "egzotiškas". Mes esame taip pripratę, kad jį matome parduotuvių lentynose ir namuose šaldytuve, todėl bananą laikome beveik kasdieniu produktu. Jis nusipelnė tokios populiarios meilės dėka jo nepaprasto skonio ir maistinės vertės. Taip, ir mitybos specialistai jį labai palankiai vertina, pažymėdami šio vaisiaus nuopelnų masę.
Kas yra bananoje?
Bananų sudėtyje yra daug naudingų medžiagų ir mikroelementų. Didžioji vaisių masė yra vanduo ir krakmolas, kuris paverčia vandeniu, kai vaisius nokriama. Todėl bananų cheminė sudėtis apima beveik 25 proc. Angliavandenių junginių (fruktozės, sacharozės, gliukozės). Taip pat čia yra pektinai, skaidulos, šiek tiek baltymų, obuolių rūgšties, aromatinių ir fermentinių medžiagų. Bananų vitaminų kiekis taip pat yra gana didelis. Pavyzdžiui, šimte gramų vaisių gali būti nuo 8 iki 12 miligramų vitamino C. Vis dėlto čia yra vitaminai A ir E, B grupės vitaminai ir taip pat tokia veiklioji medžiaga kaip serotoninas, vadinamas "laimės hormonu". Ir jau seniai jau nereikia tikrinti aksiomos: norite pagerinti nuotaiką - valgykite bananą. Vitaminai bananais, taip pat kalio ir magnio kiekis, kuris, be kitų dalykų, yra labai naudingas širdies ir kraujagyslių sistemai.
Ir vis dėlto dietologai pataria neužsikrėsti vaisių. Galų gale bananų sudėtyje yra daug angliavandenių. Tai yra dėl to, kad vaisiai yra labai vertingi, o jų mityba labai dažnai apima ir sportininkus. Galų gale, tik du vaisiai gali suteikti reikiamą energijos kiekį, kad galėtumėte visą jėgos treniruotę. Tačiau nesportuojančios asmenybės to nedaro
Atskirai reikėtų paminėti džiovintų bananų savybes ir sudėtį. Šie džiovinti vaisiai yra gana populiarūs užkandžiai, nes jie yra laikomi ilgiau ir jie yra patogu su jais keliauti ar keliauti. Jų, kaip ir šviežių vaisių, didelis angliavandenių kiekis, B grupės vitaminai (ypač B6, atsakingi už medžiagų apykaitą), vitaminas C, krakmolas. Tačiau džiovintų bananų kalorijų kiekis yra beveik penkis kartus didesnis nei įprastų. Todėl per daug įsitraukti į juos taip pat nėra verta.