Rengiantis žiemos sezonui, kiekviena šeimininkė ieško tinkamų receptų konservų agurkams, kurie šiuo metu yra mėgstami užkandžiai. Neseniai įprasta gaminti maistą, leidžiančią jums gauti agurkus pomidorų sultyse - tai skanus darinys, tinka bet kokiam patiekalui.
Kaip uždaryti agurkus pomidorų žiemą?
Yra keletas receptų veislių, naudojamų žiemai paruošti agurkus pomidorų sultyse. Paruoškite užkandžius, turite laikytis tam tikrų taisyklių:
- Agurkai gali būti laikomi sveiki arba supjaustyti į griežinėliais arba išilginėmis juostomis.
- Norėdami gauti pomidorų sultis, naudokite šviežius pomidorus, kuriuos reikia nusipirkti verdančiu vandeniu, pašalinkite iš jų žievę ir sumalkite juos į tyrę.
- Pridėti supjaustytą česnaką, svogūną, cukrų, liesą aliejų ir druską.
- Visus ingredientus 5 minutes sumaišykite ir virkite agurkus pomidorų sultyse, paskui supilkite į talpyklas.
Agurkai pomidorų žiemai be sterilizacijos
Žiemos agurkų pomidorų receptas žiemai buvo palyginti nesenas, bet dėl puikių rezultatų daugelyje namų pasitaikė naujovių. Nurodžius, kaip naudoti, turėtumėte įsivaizduoti, kad užkandžių skonis gali būti skirtingas: rūgštus, sūrus ar saldus. Tiems, kurie mėgsta traškius, traškius agurkus, verta juos paruošti be sterilizavimo.
Ingredientai:
- agurkai - 5 kg;
- pomidorai - 3 kg;
- svogūnas - 4 gabaliukai;
- česnakai - 200 g;
- cukrus - 300 g;
- druska - 3 šaukštai. l .;
- actas - 3 šaukštai. l
Paruošimas
- Supjaustykite agurkus į žiedus.
- Pomidorai įmaišyti į tyrę, įdaryti česnaką.
- Agurkai ir svogūnai derinami su sultimis, sezonas - druska ir cukrus.
- Palaukite, kol mišinys užvirs ir uždėkite 5 minutes.
- Padažai agurkus pomidorų sultyse ant skardinių.
Agurkai pomidoruose su česnakais žiemai
Tiems, kurie mėgsta karštus užkandžius, tikrai norėsite agurkus pomidoruose su česnaku. Pridedant šį komponentą, bus pridėta pikantiška pastaba, kurią daugelyje namų šeimininkių prideda konservai. Jei norite įdėti papildomą skonį į patiekalą, galite pridėti čili į jį.
Ingredientai:
- agurkai - 4 kg;
- česnakai - 250 g;
- actas - 20 ml;
- pomidorai - 2 kg;
- cukrus - 200 g;
- augalinis aliejus - 200 ml;
- druska - 30 g.
Paruošimas
- Padarykite pomidorų tyrą, sumaišykite su cukrumi ir druska, sviestu. Kuko mišinys 15 minučių.
- Skaldykite agurkus į ratus. Perkelkite juos į mišinį ir virkite 20 minučių. Kai masė užvirsta, įpilkite česnako ir acto.
- Natūralių pomidorų sultyse purškiami agurkai.
Agurkai, supjaustyti pomidorų žiemai
Tarp tirtų konservų receptų, agurkai žiemą naudoja pomidorų agurkus. Kai išpjautos daržovės, jos užmirštos įpilant ir gaunančios turtingą ir pikantišką skonį. Valgydami galite naudoti ne tik šviežius pomidorus, bet ir pomidorų padažą, praskiestą vandeniu.
Ingredientai:
- agurkai - 2,5 kg;
- pomidorų padažas - 1 l;
- vanduo - 1 l;
- augalinis aliejus - 1 stiklas;
- actas - 150 ml;
- česnakas - 2 galvutės;
- cukrus - 1 puodelis;
- druska - 50 g.
Paruošimas
- Agurkai supjaustyti į apskritimus.
- Padažas skieskite šiltu verdančiu vandeniu. Įpilkite cukraus, druskos, sviesto, virinama.
- Įpilkite agurkų ir virkite 20 minučių, įpilkite česnako ir acto.
- Karštoje būsenoje agurkai natūraliose pomidorų sultyse turėtų būti paskleisti skardinėse.
Pyragai agurkai su pomidoru
Atskirtas dėmesys nusipelno aštrių agurkų pomidorų sultyse. Šis maisto ruošimo būdas įsimylėjo daugelio namų šeimininkių, nes prieglobstį su dideliu malonumu valgė namų ūkis ir svečiai. Reikiamas aštrus maistas yra tokius komponentus kaip krienai, čili, juodieji pipirai.
Ingredientai:
- agurkai - 1 kg;
- pomidorų sultys - 1 l;
- krienai - 1 lapas;
- česnakai - 1 galvutė;
- čili pipirai - 1 vnt.
- juodieji pipirai - 10 žirnių;
- Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.
Paruošimas
- Agurkai mirkyti šaltu vandeniu 2-3 valandas.
- Prieskoniai, česnakai ir pipirai, žolės yra padalintos į keletą dalių.
- Įdėkite agurkus ant talpyklos ant prieskonių. Tada išdėstykite šiuos sluoksnius.
- Įpilkite verdančio vandens, palikite ketvirtadalį valandos, vėl virkite.
- Išpilkite vandenį, užpilkite citrinų rūgštimi ir supilkite sultis.
Agurkai pomidorų sultyse be acto
Porostai, kurie nemėgsta riebalų rūgštimi, gali pagardinti agurkus pomidoruose be acto. Šiuo atveju, daržovės nėra supjaustytos, bet įdėti į stiklainius visa. Induokliu prisotina kitų ingredientų, tokių kaip česnakai, žalumynai, citrinų rūgštis. Norėdami pasimėgauti užkandžiu yra ne mažesnis nei kitų variantų, jis taps puikiu puseliu ir puošia bet kokį stalą žiemos sezono metu.
Ingredientai:
- agurkai - 0,5 kg;
- pomidorų sultys - 500 ml;
- druska - 10 g;
- cukrus - 30 g;
- česnakas - 2 galvutės;
- Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.
Paruošimas
- Agurkai atsparūs vandenyje 5 valandas.
- Įdėkite česnaką į konteinerio apačią, po to - agurkus. Pritvirtinkite kitą sluoksnį. Supilkite verdančiu vandeniu 10 minučių.
- Sultys virinama, įpilkite druskos ir cukraus, virkite 5 minutes.
- Su kanalais išleidžiant vandenį, įpilkite rūgšties ir supilkite sultis, virkite, supilkite į stiklainius.
Agurkai korėjiečių žiemai pomidoruose
Originalus skonis priklauso nuo agurkų pomidorų sulčių Korėjoje . Jų vardas yra dėl to, kad patiekalo sudėtis apima korėjietiškų prieskonių, suteikiant daržovėms ryškią ir pikantišką pastabą. Užkandžių įvairovė taip pat gali būti padaryta, pridedant bulgarų pipirus į skirtingus atspalvius, suteikiant saldumą.
Ingredientai:
- agurkai - 6 kg;
- pomidorai - 3 kg;
- Bulgarų pipirai - 8 vnt .;
- česnakas - 2 galvutės;
- druska - 4 šaukštai. l .;
- cukrus - 200 g;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l .;
- Korėjiečių prieskoniai - 1 valgomasis šaukštas. l
Paruošimas
- Pomidorai ir pipirai supjaustomi per mėsmalę.
- Mišinyje išspauskite česnaką ir supilkite į Korėjos prieskonius.
- Agurkai supjaustyti išilginėmis juostomis, išsiųsti į mišinį.
- Įpilkite druskos, cukraus, aliejaus ir acto, virkite 15 minučių.
- Skleisti konservuotus agurkus pomidorų sultyse ant skardinių.
Agurkai gruzinų pomidorų
Agurkai pomidorų gruzinų būdu žiemai yra ne mažiau skanus. Ypatinga šio marinuotojo maisto savybė - sauso adžiko naudojimas kaip prieskonis. Dėl to galite paruošti užkandį, kuris turės neapsakomą skonio puokštę, būdingą gruzinų virtuvei.
Ingredientai:
- agurkai - 1 kg;
- pomidorai - 0,5 kg;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- cukrus - 50 g;
- druska - 0,5 šaukštai. l .;
- česnakai - 3 galvutės;
- actas - 50 ml;
- sausas adžika - 3 šaukštai. l
Paruošimas
- Pomidorus sumalkite su maišytuvu, įpilkite druskos, cukraus ir aliejaus, troškinkite ketvirtą valandą.
- Agurkai ratų pavidalu supilti ir užpilti actu, virti.
- Užmigti agurkai su sausa adžika, įdėti česnaką, virkite dar 10 minučių.
- Padauginti žiemos metu pomidorų traškius agurkus ir uždengti dangtelį.
Alyvuogių salotos iš pomidorų žiemai
Populiarus būdas gauti skanius ir trapius užkandžius - paruošti agurkų salotas pomidoruose . Be pagrindinio komponento, jo kompozicijai pridedami paprikos. Valgant rekomenduojama vartoti nenaudotą pomidorų sultį, bet pagamintą iš šviežių pomidorų, tai padės pagerinti indo skonį.
Ingredientai:
- agurkai - 2 kg;
- pomidorai - 2 kg;
- saldieji pipirai - 7 vnt .;
- česnakai - 200 g;
- druska - 2 šaukštai. l .;
- cukrus - 200 g;
- saulėgrąžų aliejus - 150 ml;
- actas - 80 ml.
Paruošimas
- Padarykite susuktų pomidorų ir pipirų, česnako, druskos, cukraus, aliejaus mišinio, virkite 10 minučių.
- Agurkai supjaustyti žiedais, įdėti į mišinį, virti dar 10 minučių.
- Įpilkite acto, virkite 5 minutes.
- užpilkite ant bankų, užlenkite dangčius.