Pasinaudokite paskutine proga paruošti kvapią uogų desertą, kol pasibaigs braškių sezonas. Šis nuostabus želė tortas su braškėmis yra ideali šiam tikslui. Toliau pateikiame keletą receptų variantų: su keptuvu ir be jo.
Džiovintų pyragas su braškėmis ir grietine be kepimo
Net ir be orkaitės, jūs galite padaryti nepamirštamą desertą, derindami įvairias tekstūras. Pagrindas bus geliuotas kremas su grietine, grietinėlę, suteikiant šviesiai rūgštumą, po to slapukus ir užbaigti deserto dangtelį iš dervos mišinio su šviežių uogų papildymu.
Ingredientai:
- pienas - 1,4 litro;
- braškių želė - 275 g;
- cukrus - 285 g;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- grietinė - 130 g;
- slapukai "Lady's pirštai" - 12 vnt .;
- šviežios braškės - 10 vnt.
Paruošimas
Vakuuminkite pieną kiaušinių tryniais ir cukrumi. Mišinys pastatomas per silpną ugnį ir virinamas, sumaišant, laukiant sustorėjimo. Sudėkite indų turinį su želė, kad pasiektumėte maksimalų kristalų išsilydymą. Atskirai šypinkite baltymus, kol tvirtos smailės. Sumaišykite baltymų masę geliuotu kremu, šiek tiek atvėsinkite ir pridėkite grietinės. Tepkite pasirinktą formą aliejumi, supilkite pusę mišinio ir padėkite ją slapukais. Įdėkite likusį želė, išmaišykite jį supjaustytomis uogomis ir leiskite pyragą visiškai išgerti prieš patiekiant.
Sūrio keksas su braškėmis - receptas
Ingredientai:
Sausainiams:
- miltai - 95 g;
- švelniu soda ir kepimo milteliais;
- sviestas - 35 g;
- cukrus - 65 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pienas - 85 ml;
- jogurtas - 35 g.
Dėl varškės sluoksnio:
- varškė - 175 g;
- kremas sviestui - 235 ml;
- cukraus miltelių - 115 g;
- želatina - 15 g;
- vanduo 35 ml.
Dėl želatinio įdaro:
- Braškės - 435 g;
- braškių želė - 175 g;
- vanduo - 475 ml.
Paruošimas
Paruoškite sausų ingredientų mišinį sausainiams, maišydami juos kartu. Sulaukdamas sviesto, supilkite jį į pieno mišinį su jogurtu. Pridėti kiaušinį ir gerai įsiskverbti. Sumaišykite abu mišinius ir platinkite tešlą 20 cm padengtoje formoje. Kepkite 18 minučių 185 val
Užpilkite varškę, praskieskite želatiną karštu vandeniu, padėkite viską mikrobangų krosnelėje, kol visiškai ištirpsta kristalai. Pjaustyk grietinėlę porcijomis, drėkinkite cukraus milteliais. Įpilkite lydyto želė ir varškė. Pripilkite aušintuosius pyragus ir palikite, kol sukietėja.
Braškių užpildymui praskieskite želė vandeniu ir supilkite pyrago paviršių. Apskritai supjaustykite braškes supjaustytus braškes. Grįžti tortą su braškėmis ir želė užpildant atgal į grūdinimą.