Tiems, kurie mėgsta šventinius mėsos patiekalus, verta žinoti, kad geriausia dieta yra vištienos kotletas, kurio kalorijų kiekis yra daug mažesnis nei kiaulienos ar jautienos. Šiuo atveju svarbu, ar bus naudojamos krūtinės ar kitos vištienos dalys.
Vištienos mitybos privalumai
Vištienos mėsa yra naudinga žmonėms su silpnuoju skrandžiu, taip pat tiems, kurie turi problemų dėl tulžies pūslės ir kepenų. Žinoma, jei pamatysite savo figūrą, tai bus tokie optimizuoti kotletai. Tuo pačiu metu jūs turite žinoti, kad viščiukų odos naudojimas malta mėsa nėra pageidautinas. Pirma - tai padidina riebalų ir cholesterolio kiekį produkte ir, antra, veikia jo skonį. Daugiau mitybos yra vištienos krūtinė, tačiau kojos ir kitos skerdenos dalys pagamins kotletas daugiau kalorijų.
Balta vištienos mėsa yra:
- baltymai ir baltymai;
- vitaminai PP ir B5;
- fosforas;
- magnis;
- natris;
- kalis;
- varis.
Verta paminėti, kad naminiai paukščiai yra labiau sklandūs, o jų mėsoje yra mažiau riebalų nei paukštienos ūkyje auginamų viščiukų, todėl viščiukų kalorijų kiekis iš tokių viščiukų bus mažesnis, o pati mėsa yra naudingesnė ir maistingesnė.
Vištienos kotleto kalorijos
Jei naudosite klasikinį vištienos kotleto receptą, jo kalorijų kiekis nebus didesnis nei 190-220 kcal už šimtą gramų produkto. Šiuo atveju recepte buvo naudojamos tik filė, kiaušiniai, druska, pipirai ir nedidelė duona. Pridedant manelę ar grietinėlę prie recepto, cholesterolio ir kalorijų kiekis žymiai padidės. Kotletų energetinė vertė bus paskirstyta taip: baltymai - 18,2 g, riebalai - 10,4 g.
Garų vištienos kotleto kaloringumas
Naudojant augalinį aliejų kepti, riebalų kiekis ir cholesterolis labai padidėja, todėl
Jei norite, kad vištienos kotletas su kalorijų kiekiu būtų ne daugiau kaip 120 kcal, paruoškite jį porai ir nepridėkite papildomų ingredientų įdarai, bet naudokite tik kiaušinį, kad jį pritvirtintumėte.