Šokolado mastika

Jei nuspręsite šokti per savo šventinę kepimą, įskaitant fantazijas, mes patariame naudoti šokolado mastiką ir kaip tinkamai tai padaryti, išsamiau aprašysime žemiau esančius receptus.

Šokolado mastikos receptas, skirtas tortų supakavimui

Ingredientai:

• cukraus miltelių - 230 g;
• tamsaus šokolado sruogos - 2 vnt. (Po 100 g);
• zefyras - 180 g;
• riebus kremas - 80 ml;
• sviestas - 40 g.

Paruošimas

Abi tamsaus šokolado plytelės susmulkinamos nedideliais gabalėliais, įpilamos į bet kokią metalinę talpyklą, kuri tada dedama į vandens vonią. Dažnai maišant šokolado gabaliukus, mes juos visiškai ištirpsime. Nuimkite konteinerį su šokoladu, perkelkite jį į plokštelę su silpna ugnies režimu ir įpilkite čia skaldytų marsvandenių gabalėlių, supjaustytų 2-3 dalimis. Dabar taip pat dažnai trukdome, nes šokolado gabaliukai trukdė sudaryti homogeninę šių ingredientų masę. Mes įvedame reikiamą sviesto kiekį, šviežią riebalų grietinėlę ir, sumaišydami, laikome į ugnį keletą minučių, o tada viską nukenksime. Tada iš karto, bet suskirstytą į keletą būdų, mes pridedame būtinai peradresuotus cukraus miltelius. Kai jėga sustabdyti mastiką su šaukštu baigsis, mes ją perkelkite į stalą ir sudaryti vienarūšę, kaip tešlos bandymą. 15 minučių mes padengiame mastiką maisto plėvele, po to, kai ji yra plonai išvyniota ir naudojama pagal paskirtį.

Šokolado mastikos receptas su medumi namuose

Ingredientai:

• baltasis šokoladas - 150 g;
• skystis, šviesus medus - 3 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

Šokoladinė baltoji spalva suskaidoma į mažiausias dalis ir dedama į talpyklą, tinkamą mikrobangų krosnelė, įjunkite orkaitę 60 sekundžių. Tada mes ištraukiame, sumaišome ir, jei šokoladas ne visiškai ištirps, tada mes atsiųsime jį į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių (taip pakartokite iki baltojo šokolado tirpimo). Dabar šiame konteineryje, su skystu šokoladu jau vienoje šaukštuojame, mes pristatome skysto medaus, mes viską išmaišome intensyviai. Kai visas medus sumaišomas, neužkietinkite mūsų mastikos, kol jis ateina į aušinimo etapą ir tampa tankus, tarsi tešla. Tada mes panardinamės į celiuliozės maišą ir išsiųsime jį pusvalandyje į šaldytuvą.

Ši mastika labai naudinga modeliuojant juvelyrinius dirbinius .