Paprastas ir lengvas, maistingas salotas su pupelėmis patogu su savimi pasiimti kaip vieną iš sveikų pietų patiekalų. Pupelės šiuo atveju gali būti naudojamos beveik bet kokios: baltos, raudonos, juodos ar pudos, jos puikiai derina grybus ir suteikia tokią pačią naudą jūsų kūnui.
Salotos su žaliosios pupelės ir pievagrybiai
Ingredientai:
- žaliosios pupelės - 750 g;
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- citrina - 2 vnt.
- svogūnėliai - 2 vnt.
- pievagrybiai - 300 g;
- graikiniai riešutai - 1/4 šaukštai.
Paruošimas
Panelyje užpilkite vandenį, leiskite jam išvirti ir gerai druska. Mes įdedame į kavą iš anksto nuplaunamas pupeles ir 5 minutes suminkšome. Blanšuotų ankščių supilkite į atskirą dubenėlį ir supilkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, tada pabarstykite 1 1/2 arbatinius šaukštelius druskos.
Nuvalome vieną citrinos žievelę ir sumaišykite su šalotu lapais, supjaustytuose supjaustyti gabalėliais. Iš viršaus įpilame svogūnų sultis su 2 citrinais, įpilkite šviežių grybų, supjaustykite į plonąsias plokštes ir padrinkite indą druska ir pipirais, užpilkite likusia aliejumi. Riešutai džiovinami orkaitėje, pabarstykite cukraus žiupsniu, sumaišykite ir palaukite, kad jis būtų švelninamas apie keletą minučių. 3. Sumaišykite grybus su pupelėmis ir purškite salotas su veržlėmis.
Salotos su vištiena, grybais ir pupelėmis
Ingredientai:
Salotos:
- virta vištiena - 250 g;
- balta konservuota pupelė - 450 g;
- raudona paprika - 1 vnt;
- marinuoti pievagrybiai - 180 g;
- žali svogūnai - krūva;
- alyvuogės be akmenų - 1/2 šerti;
- kalkių sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- avokados - 1 gabalas;
- petražolės - pagal skonį.
Kuro užpylimui:
- vyno actas - 1/3 amžiaus;
- Džiovinti raudonėliai - 1/2 šaukštai;
- žemės kuminis - 1/2 šaukštai;
- Džiovinti čili - 1/2 šaukštelio.
- cukrus - 2 šaukštai.
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- alyvuogių aliejus - 2/3 šaukštai.
Paruošimas
Virta vištiena yra rūšiuojama į pluoštus. Mes pjaustome žalius, pipirus ir avokadą supjaustyti kubeliais, alyvuoges su plonais žiedais ir supjaustyti atsitiktinai marinuotais grybais . Sumaišykite visas salotinių sudedamąsias dalis grynuose induose ir supilkite citrinų sultimis. Salotos dedame į šaldytuvą.
Tuo tarpu pradėkime degalų pildymo. Supilkite visas prieskonius į skiedinį ir švelniai įtrinkite į česnaką su nuosėdomis, po to pamažu supilkite aliejų ir actą ir įpilkite lengvai šaldytus salotos su padažu.
Salotos su pupelėmis, grybais ir džiūvėsiais
Ingredientai:
- švieži špinatai - 2 daiktai;
- raudoni kopūstai - 1/2 galvos;
- česnakai - 250 g;
- žaliosios pupelės - 400 g;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
- "Parmesan" - 80 g;
- baltos duonos skrebučiai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Pupelės virtos verdančio vandens vonioje 3-4 minutes. Mes supilame ankštes su aliejumi šaukštu, sezumuliuoja česnaką, praeina per spaudą, taip pat druskos ir pipirų, atsargiai sumaišykite viską. Paskirstykite pupeles ant šviežių špinatų pagalvės.
Šampanarai supjaustyti į plokštes ir įdėti ant pupelių, supilkite plonus kopūstų šiaudus ir permatomus raudonųjų svogūnų žiedus. Ant salotų papildykite krevetės ir tarkuoto sūrio. Padažame patiekalą iš aliejaus. citrinų sultys, druska ir pipirai.
Salotos su pupelėmis, pievagrybiai ir kumpis
Ingredientai:
- kinoa - 1 prekė;
- kumpis arba bekonas - 4 storos skiltelės;
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
- marinuoti pievagrybiai - 100 g;
- raudono vyno acto - 3 šaukštai. šaukštai;
- cukrus -1 šaukštelis;
- Dijonmedisas - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- švieži špinatai - 170 g;
- konservuoti baltieji pupeliai - 500 g;
- sūris su pelėsiu - 1/4 šaukštai.
Paruošimas
Kinoja virkite. Kumpį supjaustykite juostelėmis ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Sumaišykite visas salotos sudedamąsias dalis ir užpilkite padažu cukrumi, garstyčiomis, aliejumi ir actu, papildome indą su mėlynojo sūrio gabalėliais.