Prieskoniai zira - naudingos savybės

Zira (kmynų), kaip ir dauguma prieskonių, yra "užsienietis": jos tėvynė yra Indija, o tarp aštrių "giminių" yra žinomas petražolės. Šis prieskonis, dar vadinamas kmynu, yra ne kas kita, kaip Indijos kmynų sėklos. Jis yra populiarus visose žemynuose ir, gurmanų nuomone, yra prieskonių karalienė. Tačiau zira yra ne tik prieskonis, suteikiantis patiekalui unikalų skonį ir aromatą, jo naudingos savybės tiesiog gali sukurti stebuklus!

Kas yra naudinga zira?

Pradėkime nuo grynai praktinės naudos, nes kmynų aliejus naudojamas parfumerijoje, o pati zira plačiai naudojama maisto ruošimo, konditerijos ir kepyklų pramonėje, taip pat daržovių ir grybų sutirštinimui ir ėsdinimui. Indai su kmynu suteikia ypatingą skonį ir aromatą, tačiau tai dar ne viskas. Prieskoninės žira turi ir naudingų savybių, kurios daro teigiamą poveikį žmogaus organizmui.

Tai didina apetitą, skatina geresnį virškinimo trakto darbą. Kmyny yra būtinas arbatos pavidalu, sukeliančiu pykinimą ar vėmimą, skrandžio spazmus (1 arbatos šaukštą miltelių už puodelio verdančio vandens), o jo naudojimas tokių išpuolių šalinimui yra rekomenduojamas net nėščioms moterims. Ir maitinančioms motinoms, zira taip pat atskleidžia jos naudingų savybių: įmaišant arbatžolių ir kitų gėrimų vidutinį prieskonių kiekį, galima paskatinti laktaciją. Nuo seniausių laikų, kmynų yra taip pat žinomas kaip afrodiziakas .

Kas gyja?

Kmynmedis gavo šlovę ne tik kaip prieskoniai, o zira jau seniai patvirtino savo gydomųjų savybių. Jo naudojimas bus naudingas bronchito, stabilaus kosulio gydymui. Prieskoniai gerai veikia, kad būtų atkurta virškinamojo trakto ir inkstų veikla, ji turi teigiamą poveikį nervų sistemai, ypač kartu su koriandru ir pankoliu; turi lengvą diuretiką ir atpalaiduojantį poveikį. Galima naudoti kmyną kaip papildomą smegenų veiklos ir regėjimo gerinimo priemonę. Specialistai pažymėjo dar vieną nepaprastą prieskonių savybę: ji aktyviai prisideda prie įvairių kūno navikų, tiek išorinių, tiek vidinių sunaikinimo.

Tačiau kalbant apie šį puikų prieskonį, reikia prisiminti, kad zira turi tiek puikias vaistines savybes, tiek kontraindikacijas.

Nerekomenduojama vartoti skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa, taip pat žmonės, turintys didelį skrandžio rūgštingumą. Ir, žinoma, čia taip pat vaidina svarbų vaidmenį ir individuali netolerancija.