Bet kuri jūrų žuvis laikoma labai naudingu produktu, kuris būtinai turi būti įtrauktas į jūsų mitybą kartais. Žinoma, daugelis girdėjo apie menkių žuvų naudingąsias savybes. Kažkas mėgsta filė, ir kažkas mėgsta tokios delikatesės kaip šios žuvies kepenys. Tačiau, deja, ne visi daug žino, kas tiksliai yra menkėje? Siekiant ištaisyti šį nesusipratimą, mes stengsimės išsamiai pasakyti apie visas jo savybes.
Menkių sudėtis ir naudingos savybės
Tai mažai kaloringas produktas, prisotintas vertingomis amino rūgštimis ir baltymų junginiais, kuriuos mes tiesiog reikia norint normaliai veikti visus mūsų organus. Oda-3 ir omega-6 nesočiosios riebiosios rūgštys, kurių sudėtyje yra omega-3, padeda išgryninti kraują nuo cholesterolio, membraninių ląstelių membranų atkūrimo, vėžio ląstelių vystymosi sulėtėjimo ir žymiai pagerėjusio smegenų veiklos.
Naudingos menkių žuvų savybės taip pat yra galinguose vitaminų arsenaluose: E, C, A, D, K, įskaitant B grupės (B12, B9, B6, B4, B3, B2, B1) vitaminus. Žinoma, neturėtumėte pamiršti apie turtingą mikro ir makroelementų, tokių kaip magnis, kalis, natris, kalcis, manganas, varis, fosforas, jodas, geležis, sieros cinkas ir selenas, sudėtis.
Iš visų naudingų menkių savybių vienas iš svarbiausių yra praktiškai cholesterolio trūkumas ir tinkamas baltymų kiekis, kuris 100 gramų žuvų yra 16 gramų. Tai leidžia jums sėkmingai pakeisti mėsą su žuvimi ir naudoti menkes numesti svorio. Dėl nedidelio geležies kiekio, šios žuvies patiekalai turėtų būti paruošti žmonėms, linkę į anemiją (geležies trūkumas).
Turtinga menkių cheminė sudėtis ir naudingos savybės leidžia pagerinti visus medžiagų apykaitos procesus organizme, didina organizmo atsparumą įvairiems virusams ir stiprina imunitetą. Bet, kas maloniau dėl mažo riebalų kiekio (0,3-0,4%) ir angliavandenių stygiaus, galite
Tiek suaugusiesiems, tiek vaikams nuo 3 metų ir nėščioms moterims rekomenduojama reguliariai valgyti menkių kepenis. Tai padeda susidoroti su nervų sutrikimais, gali sumažinti tikimybę po gimdymo , apsisaugoti nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Taip pat naudokite menkių kepenų svorį ir sąnarių ligų prevenciją.