Svarbus vaidmuo tenka žmogaus kūno riebalų ir bazių balansui. Jis nustato, kaip vyksta virškinimo procesai, ar mūsų organizmas gali lengvai priimti maistą, ar jis "išeis į šoną". Daugumoje žmonių vyrauja rūgštėjimas, bandymas, naudojant seilių arba šlapimą, atliekamas su lakmuso bandiniais, normalus skaitymas svyruoja nuo 7 iki 7,5 pH.
Rūgštėjimo ir šarminimo produktai
Be energijos vertės , vis dar yra rūgščių apkrovos rodiklis. Maistas, kuriame yra daug sieros turinčių aminorūgščių, skatina didelį sieros rūgšties gamybą, organiniai riebalai ir angliavandeniai padidina rūgštingumą. Kalio, kalcio ir magnio druskų kiekis sumažina rūgštingumą.
Supraskite skonį, kuris maiste alkalize kietas kūno. Norėdami tai padaryti, verta susipažinti su savo rodikliais.
Alkalineizuojantys ir rūgštinantys maisto produktai
Šarminis maistas turėtų būti vartojamas kartu su pagalbinėmis medžiagomis.
Tai yra: cukrus, kepta pupelė, grūdai, grietinėlė ir sūris, riešutai , kiaušiniai (ypač baltymai), mėsa (labai rūgština vištiena ir jautienos kepenys), žuvis ir jūros gėrybės, saldainiai, alkoholiniai gėrimai ir soda.
Produktai, kurie rūgština ir šarminuoja žmogaus kūną, verta stebėti santykį 1: 1 ligos metu 1: 4. Taigi, galima pasiekti rūgščių ir bazių pusiausvyrą.
