Turkija - naudingas ir maistingas produktas, beveik nėra riebalų. Mėsoje yra daug vertingų medžiagų, taigi rekomenduojama ją naudoti vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. Šiandien mes jums pasakysime, kaip padaryti sultingas ir skanias kotletas iš kalakutienos maltos mėsos.
Mėsos kotleto receptas
Ingredientai:
- kalakutiena - 940 g;
- kepalas - 165 g;
- pienas - 205 ml;
- grietinė - 15 ml;
- Adžika ūmus - 25 ml;
- svogūnai - 25 g;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai.
Dėl kepimo:
- žirnių dribsniai - 315 g;
- žalias kiaušinis - 2 vnt.
- miltai - 105 g.
Paruošimas
Batonas supjaustytas į gabalus, įdėti į dubenį ir užpilti šiltu pienu. Duonos keletą minučių pamerkiame, o po to išspaudžiame ir sumaišome su malta mėsa. Įpilkite grietinės, aštrų adjika, svogūnų, supjaustytų, prieskonių ir sumaišykite viską.
Dabar paimkite 3 mažus vijoklius. Viename mes pertraukiame vištienos kiaušinius, kitame užpilame žirnių dribsnius, o trečiame - kviečių miltus. Rankos lengva drėkinamos vandeniu, mes gaminame mažus kotletus iš kukurūzų, jas pirmiausia išpjaustame miltais, tada supilama į kiaušinių mišinį ir supilama į dribsnių. Sūrio ruošinius siunčiame aliejumi ir kepamės iš visų pusių. Po to dangtelius dengiame dangteliu ir keletą minučių iškepame kotletas iš kalakutienos.
Kotletai iš kalakutienos su cukinija
Ingredientai:
- cukinijos - 545 g;
- kalakutiena - 305 g;
- prieskoniai;
- žalias kiaušinis - 2 vnt.
- kruopas manų kruopos - 35 g;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Cukinijos nuplaunamos, supjaukite pedunculą ir sudrėkinkite daržovę didelėje keptuvėje. Tada įpilkite druskos ir palikite 1 valandą. Kiaušiniai supjaustomi į dubenį, šiek tiek sumušti, apibarstyti mango, sumaišyti ir įdėti į šaldytuvą. Su cukinijomis tvarkingai sumaišykite skysčio perteklių, įpilkite kalakutienos mėsos, kiaušinių masės ir sumaišykite. Priesakykite su prieskoniais, sudėkite nedidelius pyragus ir padėkite juos į alyvuotą kepimo skardą. Mes siunčiame kubelius iš kalakutienos maltos mėsos į iš anksto pašildytą orkaitę ir kepti 185 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes.
Kotletai iš kalakutienos maltos mėsos multivarke
Ingredientai:
- malta kalakutiena - 605 g;
- baltos duonos - 2 griežinėliai;
- pienas - 55 ml;
- žalias kiaušinis - 1 gabalas;
- bulvės - 85 g;
- morkos - 65 g;
- svogūnai - 85 g;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus;
- miltai - kepimui.
Padažai:
- grietinės riebumas - 405 ml;
- vanduo - 1 prekė;
- sausas lauro lapas - 1 gabalėlis;
- prieskoniai.
Paruošimas
Su duona išimame plutos ir supilame trupinius šiltu pienu. Bulvės ir morkos nuvalomos, trina ant antsnio, ir svogūnai susmulkinti kubeliais. Pridėkite paruoštus daržoves su kalakutiena, paimkite kiaušinį, išmeskite minkštą duoną ir prieskonius. Kruopščiai sumaišykite viską, sudėkite drėgnas kotleto rankas ir paniruem juos miltais. Mes įdėjome ruošinius į daugiapakopę dubenį, suteptą alyva ir įjunkite prietaisą. Pasirinkite "kepimo" ir virkite 25 minutes, uždarydami dangtį.
Neprarasdami laiko, mes patiekiame patiekalą. Norėdami tai padaryti, mes pagaminti riebalų grietine su vandeniu dubenyje, pridėti prieskonių pagal skonį ir mesti laurel. Mes sumaišome mišinį su švilpimu, kol jis vienodas ir švelniai pilamas į multivarko dubenį. Perkelkite įrenginį į "Atšaldymas" ir paruoškite kotletas dar 15 minučių.
Skanūs kotletai iš kalakutienos
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 505 g;
- bulvės - 105 g;
- svogūnai - 75 g;
- vanduo 75 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
Bulvės ir svogūnai išvalomi ir supjaustomi su filė per mėsmalę. Dabar užpilkite šiek tiek vandens į įdarą, sekite prieskoniais ir sumaišykite viską. Rankos sudrėkina vandeniu, mes gaminame kotletus ir padėkite ant pjovimo lentos. Mes siunčiame ją 35 minutes į šaldytuvą, tada kepkite ant raudonos karšto augalinio aliejaus iš visų pusių.