Katyk yra vienas iš seniausių Viduržemio Azijos ir Bulgarijos tautų tradicinių rūgštinių pieno gėrimų. Galima valgyti kaip savarankiškas gėrimas, ar yra įvairių patiekalų pagrindas: sriubos, salotų padažai. Iš įprasto rūgpienio katyk skiriasi tuo, kad jis paruošiamas iš virinto pieno, nes jo riebalų kiekis yra didesnis. Skirtingai nuo rūgpieno, kurį gauna samovkvashivaniya, katyk - fermentacijos produktas, reikalingas raugas. Paprastai tai yra Bulgarijos bacilų ir pieno rūgščių streptokokų derinys.
Maisto pramonė dabar padarė "katyk" gana prieinamą produktą, kurį, jei pageidaujama, galima įsigyti parduotuvėje, tačiau jis bus gerokai geriau iš namų "katyka" nei iš parduotuvės. Paruošimo procedūra yra gana ilga ir nelengva, tačiau galų gale atsiranda naudingas ir skanus gėrimas.
Kačių kaimo išmoka ir žalos
Katyka naudojimas yra labai naudingas organizmui. Dėl ypatingo preparato ir jo sudėtyje esančių vitaminų ir mikroorganizmų Katikas puikiai absorbuojamas kūnu. Reguliarus šio gėrimo vartojimas slopina patogeninę žarnyno mikroflorą, pagerina medžiagų apykaitą ir virškinimą, mažina cholesterolio kiekį, padidina apetitą ir valo toksinus. Rytų tautos yra įsitikinę, kad šis gėrimas yra dėl daugybės ilgalaikių kepenų, dažnai randamų šiose vietose. Katyk gali vartoti nėščios moterys ir maitinančios motinos. Kaip ir bet kuris kitas produktas, katyk turi tam tikrų kontraindikacijų. Nenaudokite šio vaisto žmonėms, kuriems yra antsvorio ir nutukusių dėl didelio riebalų kiekio. Jei asmuo kenčia nuo laktozės netoleravimo, visada turėtumėte kreiptis į gydytoją. Geriausia rasti natūralų gėrimą, nes suklastotas katikas gali būti pavojingas kūnui ir virškinimui.