"Ką galima gaminti iš lakūno?" - daugelis namų šeimininkių klausia šio klausimo, kai ši nuostabi žuvis patenka į jų rankas. Be abejo, visi žino nuostabų rūkytos karštinės skonį, tačiau jūs galite iškepti šią žuvį orkaitėje ir virti ją folija. Ir kaip tai padaryti skanu, perskaitykite žemiau esančius receptus.
Kaip tinkamai paruošti kreką folijoje?
Ingredientai:
- žuvis - 500 g;
- pomidorai - 1/2 kg;
- druska, petražolės, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 50 g;
Paruošimas
Išvalyta nuo svarstyklių ir dugnų, žuvis nuplaunama ir išdžiovinama popieriniais rankšluosčiais. Mes trinamas su pipirais ir druska. Pomidorai supjaustyti į ratus, pjaustyti svogūnus, mes išgyvename citrinų sultis. Mes supjaustome folijos lapą ant kepimo skardos, tepėme jo aliejumi, paskirstėme pomidorus ir žalumynus, įdėdami žuvis į viršų, o likusius pomidorus ir žalumynus. Uždenkite antruoju folijos lakštu ir padėkite į orkaitę. Mes kepame 25-30 minučių. Patiekite prie stalo su virtomis bulvėmis ir šviežiais daržovėmis.
Kaip virti įdarą laužą orkaitėje?
Ingredientai:
- žuvis - 500 g;
- grikiai - 1/2 kg;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- žalumynai, druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 50 g;
- citrina (apdailai) - 1 vnt.
Paruošimas
Mes žarnyne žuvys ir skalaujamės šaltu vandeniu, iš svarstyklių galima nevalyti. Solim išorėje ir viduje. Supjaustykite smulkiais svogūnais, petražolėmis ir morkomis ir kepkite augaliniame aliejuje. Viriname grikį ir sumaišykite jį su perpildymu. Įdėkite šią įdarą lašiuku, supuokite ją į foliją ir kepkite 35-40 minučių orkaitėje. Patiekite prie stalo, puoštos citrinų skiltelėmis. Kaip šalutinį patiekalą galite naudoti šviežių arba virtų daržovių.
Kaip virti verdantį karšiai pergamoje?
Ingredientai:
- žuvis - 1-1 1/2 kg;
- morkos - 1-2 vienetai;
- druska, pipirai, petrazė - pagal skonį;
- svogūnai - 1-2 vienetai;
- citrina - 1/2 vnt .;
- sviestas - 50 g;
- augalinis aliejus - 50-70 g.
Paruošimas
Kremas valomas iš svarstyklių, pašaliname žiaunas, pilvas neskirtas. Vietoj to, supjaustykite keterą ir išimkite (nukirpkite uodegą ir galvą) kartu su šonkauliais. Iš filos vidaus mes darome keletą kryžminių pjūvių mažiems kaulams nupjauti. Įpilkite į keptuvę, kurioje mes kepėsime lašiuką, vandenį ir uždegsime.
Nors vanduo virsta, mes užsiimame daržovėmis. Morkos trina ant nedidelės kepsninės, svogūnų ir petražolių žalumynų. Tepkite aliejų pergamentiniu popieriumi ir padėkite ant jo. Viršutiniai su mažais gabaliukais aliejaus, pabarstykite druska, pipirais. Skleisti svogūnus, morkas, petražoles, pabarstyti citrinų sultimis. Įpakuojame jį į pergamentą, mes jį supjaustome ir supilame į verdantį vandenį. Kepkite mažai ugnies 15-20 minučių. Patiekite su virtomis bulvėmis ir marinuotomis daržovėmis.
Kaip virti lašiuką ant grotelių?
Ingredientai:
- lašiša (400 g) - 4 vnt.
- kiviai - 2 vnt.
- mango - 2 vienetai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- grietinė - 200 g;
- daržovių sultinys - 250 g;
- sviestas - 2 šaukštai;
- švieži salotiniai - 8 lapai;
- druska, baltieji pipirai, cukrus, citrinų sultys ir žolės - pagal skonį.
Paruošimas
Mano žuvis, žarnyne, mes nevalgome skalių. Cukrus sumaišykite su citrinų sultimis, druska ir pipirais. Šios žuvų kompozicijos purškimas iš vidaus. Sage, kurį mes įdėjome žuvies viduje. Mes sušildome grotelę, kol ji kaitinama, ruošiame padažą. Svogūnai ir vaisiai supjaustyti kubeliais. Supilkite sviestą keptuvėje ir kepkite svogūną. Į jo pridėkite vaisių ir daržovių sultinio, kepkite keletą minučių ir pridėkite grietinės bei mėgstamų prieskonių. Gautas padažas supilamas į šiltą vietą, kad neužšaltų.
Sutepkite foliją su augaliniu aliejumi ir supakuokite ją. Kepti ant grotelių 20 minučių, 10 iš kiekvienos pusės. Žuvims raudonuokite, pastaruosius 3-4 minutes kepkite ant grotelių be folijos. Mes patiekiame stalą su padažu ir kepta bulve.