"3 stalo" dieta yra gydytojo Pevznerio išradimas, kuris sukūrė dietą žmonėms su įvairiomis ligomis. Trečia lentelė sukurta specialiai tiems, kurie kenčia nuo žarnyno ligos, vidurių užkietėjimo ir yra rekomenduojami lengvam pablogėjimui arba už jos ribų.
Riebalų savybės "stalo numeris 3"
Pagrindinis šios mitybos tikslas yra atstatyti natūralias žarnyno funkcijas ir medžiagų apykaitos procesus šioje srityje. Norėdami tai padaryti, maisto sistema apima visus produktus, kurie sustiprina peristaltiką ir skatina žarnyno valymą - pirmiausia daržoves, vaisius , duoną, grūdus ir rūgštus pieno produktus. Antras svarbus dietos aspektas yra maisto produktų, kurie provokuoja fermentacijos procesus ir puvimą žarnyne, išskyrimas.
Iš viso mityba turėtų apimti iki 100 g baltymų, iki 90 g riebalų ir iki 400 g angliavandenių, kurių bendras kaloringumas yra ne didesnis kaip 3000 kcal. Per dieną reikia valgyti ne daugiau kaip 15 g druskos ir gerti bent 1,5 litro vandens. Maistą vartokite 4-6 kartus per dieną, o rytas prasideda medaus vandeniu, o vakaras baigiasi jogurtu.
Meniu dieta "3 stalas"
Reguliarūs patiekalai patiekiami su grūstimis, lengvai virškinami. Jei mes laikomės tipiškos dietos, tai bus kažkas panašaus į tai:
- Pusryčiai: daržovių salotos su sviestu, obuolių kiaušiniai arba javainiai, arbata.
- Antrieji pusryčiai: obuolys arba kriaušė.
- Pietūs: vegetariška sriuba su grietine, virta jautiena su keptomis runkelėmis, kompotas.
- Vakarienė: daržovių kopūstai, varškės pyragas, arbata.
- Prieš miegą: kefyras.
Verta paminėti, kad dieta "lentelė numeris 3" ir vaikams, ir suaugusiems. Svarbu įtraukti maistą kiek įmanoma daugiau maisto ir pašalinti kenksmingą.
Diet Pevzner "stalas Nr. 3"
Kad menas taptų įvairesnis ir malonus, "Pevsner" pasiūlė gana didelį patiekalų ir maisto produktų, kurie yra priimtini tokiems patiekalams, sąrašą:
- ne daugiau kaip 2 kiaušiniai per dieną - minkštai virti arba garo omleto forma;
- grikiai, kviečiai, jachka ant vandens su pienu;
- visi daržovės yra bulvės, ridikai, ridikai, ropės, svogūnai ir grybai;
- Sriubos su silpnu sultiniu daržovių arba perlinių miežių;
- vakarietiška kviečių duona iš rupių miltų, taip pat priimtina grūdams ar rugiams (toleruojamai);
- nesveiko slapuko arba sauso sausainio;
- mažos riebalų mėsos, žuvies ir paukštienos rūšys - vištiena, kalakutiena, jautiena, pollakai ir tt (virta arba kepti);
- Visi grietininiai gėrimai, šviežias varškė ir jo patiekalai, žaliavinis sūris, grietinė;
- švieži vaisiai, džiovinti vaisiai .
Pašalinkite visus maisto produktus, kurie padidina riebalus, ryškumą, saldumą ar glitimą: pavyzdžiui, kepimo, riebią mėsą ir žuvį, rūkytą maistą, visus aštrus patiekalus, šokoladą ir grietinėlės produktus, stiprią arbatą ir kavą, gyvūninius ir ruošinius riebalus.