"Clafuti" yra paprastas Prancūzijos desertas, kuris yra kepamas tešloje, pavyzdžiui, blynai, šviežios ar konservuotos uogos arba vaisiai. Toliau pateiktuose receptuose mes parengsime prancūzų klasiką su braškėmis.
Clafouty receptas su braškėmis
Ingredientai:
- sviestas - 1/2 šaukštai. šaukštai;
- Braškių - 250 g;
- krakmolas - 2 šaukštai.
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- pienas - 1 prekė;
- cukrus - 1/4 daikto;
- miltai - 2/3 daiktai;
- vanilė - 1 1/2 šaukštelio.
- druska - 1/4 šaukštelio.
- miltelių cukrus.
Paruošimas
Krosnelė pašildoma iki 180 ° C. Tepkite alyvą kepimui. Braškės nuplaunamos, džiovinamos, supjaustomos pusiau ir supjaustomos pusė uogų krakmoluose, todėl jos neperdengia perteklinės sultys kepant, todėl negalima tinkamai kepinti kepimo. Mes platiname uogas aliejaus pavidalo apačioje.
Atskirai pjaustykite kiaušinius su pienu ir supjaustytais miltais. Į homogeninę tešlą įpilkite cukraus, vanilės ir šiek tiek druskos. Užpilkite tešlą ant uogų ir padėkite clafuti su braškėmis, esančiomis orkaitėje. Po 50 minučių bus paruoštas desertas. Patiekite šiltu, apibarstykite cukraus milteliais.
Clafuti su braškėmis ir obuoliais
Ingredientai:
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 100 g;
- miltai - 75 g;
- pyragas - 240 g;
- kremas - 250 ml;
- Braškės - 300 g;
- obuoliai - 200 g.
Paruošimas
Tepkite kepimo formą aliejumi. Padažykite kiaušinius, vanilžą, cukrų ir miltus į dubenį iki tolygiai. Įpilkite vanilės grietinėlę ir grietinę ir supilkite gautą mišinį į paruoštą formą. Mes suplakome uogas ir obuolių gabalėlius mišinyje ir įdėkite viską į pašildytą orkaitę 180 ° C temperatūroje 40 minučių.
Braškės Clafouty su mėlynės
Ingredientai:
- Braškės - 350 g;
- mėlynės - 300 g;
- pienas - pusę amžiaus;
- grietinėlė - 1/2 šaukštai;
- miltai - 6 šaukštai. šaukštai;
- Sviestas - 3 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- cukrus - 1/3 šaukštai.
Paruošimas
Uogos nuplaunamos ir džiovinamos. Mes ištirpinome sviestą, palikite jį atvėsti ir naudokite, kad sutepate pelėsių. Kepkite krosnį į 180 ° C temperatūrą.
Kiekvienas braškės supjaustytos 4 dalimis ir supjaustos jas paruoštos formos apačioje. Mes platiname mėlynes iš viršaus. Visos kitos sudedamosios dalys supjaustomos kartu su maišikliu, kol jie yra vienarūšiai ir užpilami uogų pagrindu. Mes kepame klafuti su braškėmis 45-60 minučių, gatavas desertas turi būti padengtas auksine danga, bet viduje šiek tiek skystis.
Kepkite 15 minučių po kepimo, pabarstykite cukraus milteliais. Malonu apeiti!