Charlotte su cidonia

"Charlotte" yra saldaus deserto obuolių, keptų tešloje, kuri yra tradicinė vokiečių patiekalė, kurios idėja buvo pasiskolinta iš anglų pudingo.

Vienas iš originalios kepimo receptų gali būti charlotas su cidonia - kvepiančiu ir pikantišku receptu, kuriame kvepiančios skonio skonio pabrėžia sultingą sausainį.

Šarlotė su cidonija orkaitėje - receptas

Sviestas sušaldytos cidonijos gabalais praturtins charlotų skonį, o vaisiuose esantį pektiną pridės klampus vaisių įdaras, todėl patiekalas bus labiau subalansuotas.

Ingredientai:

• ciudzis - 125 g;
• miltai - 270 g;
• citrinų sultys - 10 ml;
• cukrus - 265 g;
• vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• sviestas -35 g;
• kepimo milteliai - 5 g;
• citrinų citrinos žievelė.

Paruošimas

1. Nuvalykite akliną nuo žievelės, supjaustykite skiltelėmis ir išimkite šerdį.
2. Ištirpinkite sviestą, supjaustykite ciberžolės lobis, pridėkite citrinų nuosėdos, šiek tiek šviečia vaisius ant ugnies, tada pabarstykite citrinų sultimis.
3. Kiaušinius ir cukrų paverskite stora putomis su maišytuvu, tada sumaišykite su miltais ir kepimo milteliais.
4. Kukurūzų liekanas įpilkite į pelėsių, supilkite ant tešlos ir kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Šarlotė su obuoliais ir kviečiais - receptas

Dviejų vizualiai panašių vaisių derinys suteiks darnų išvaizdą ir originalų deserto skonį.

Ingredientai:

• auksinė - 135 g;
• obuolys - 45 g;
• miltai - 230 g;
• cukrus - 180 g;
• kiaušiniai - 5 vnt.

Paruošimas

1. Nulupkite vaisių vienodomis dalimis.
2. Sumaišykite kiaušinius su cukrumi, kol atsiranda putojantis putplastis, sumaišykite su išsijojamais miltais. Gauta masė, sumaišoma.
3. Išpilkite trečdalį tešlos į kepimo indą, įdarykite vaisių iš vaisių, padėkite likusia tešla ir padėkite į orkaitę.
4. Kepkite desertą valandą 180 laipsnių temperatūroje.

Charlotte su cidonia ir obuoliais multivarke

Greitas ir paprastas charlotės receptas multivarkeryje truks keletą minučių jūsų laiko tik sumaišant ingredientus, o tolesnis kepimo procesas kontroliuojamas pagal techniką ir nereikalingas ypatingas dėmesys.

Ingredientai:

• ciudzis - 130 g;
• obuolys - 45 g;
• miltai - 240 g;
• cukrus - 190 g;
• sviestas - 55 g;
• kiaušiniai - 4 vnt.

Paruošimas

1. Skalaukite išplautų vaisių, nuimkite šerdį ir padalykite į kubelius.
2. Tepkite aliejumi ir purškite miltais multivachinį dubenį, po kurio įdėti vaisius.
3. Padaukite putojimą iš kiaušinių ir cukraus, įpilkite miltų, sumaišykite masę ir supilkite į dubenį prie vaisių.
4. Vieną valandą nustatykite "kepimo" režimą ir po signalo patikrinkite pasirengimą.