Gruzijos virtuvės gausu skanių patiekalų, kurie gana plačiai populiarėja tarp vartotojų visame pasaulyje. Vienas iš šių patiekalų yra chahokhbili. Paruoškite jį, paprastai iš vištienos, kuris kartu su aštraus pomidorų padažu suteikia nuostabų rezultatą, kurio skonio tonai gali būti keičiami pridedant įvairių daržovių, papildomų prieskonių ir prieskonių.
Žemiau mes pasakysime, kaip paruošti chachokhbili iš vištienos multivarke, ir mes pasiūlysime keletą receptų šiam neįtikėtinai skaniai patiekalui.
Chahokhbili iš vištienos multivarke - receptas
Ingredientai:
- vištienos mėsa - 1,6 kg;
- česnakai - 4-5 dantys;
- pomidorai - 450 g;
- svogūnai - 400 g;
- saldus bulgarų pipirai - 200 g;
- pipirai kartaus - 1 vnt. ar skoniui;
- raudonasis vynas - 100 ml;
- sviestas - 35 g;
- apyniai-suneli - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- švieži baziliko žalumynai - 1 puokštė;
- šviežias žalias kalendras - 1 krūtinė;
- juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska
Paruošimas
Paruošdami Chahokhbili renkamės vidutinio dydžio viščiuko jauno skerdenos, gerai išplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite į partiją. Mes įdedame jas į šiek tiek nuriebalintą multicastry, ekrane pasirinkite "kepimo" ar "kepimo" režimą ir išlaikykite grubiausias spalvas iš visų pusių tol, kol bus nupirktos gabalėlių. Po to viščiukas išgaunamas, o multivarko gebėjimu pridėti šiek tiek daugiau aliejaus ir pėstininkų iš anksto išvalyti ir supjaustyti puslankiu svogūnuose. Šiek tiek šiek tiek supilkite ir pridėkite saldintą bulgarų ir karštą papriką, nuluptus iš sėklų ir susmulkintų šiaudų. Po poros minučių mes dedame šviežius pomidorus. Prieš jiems turi būti įpilta kietas verdantis vanduo, nuluptas ir supjaustytas kubeliais.
Mes dabar pridedame nuluptus ir supjaustytus česnakus, grąžinkite vištienos mėsą į multicastree, išmeskite iš anksto nuplautą ir melancholišką šviežią žolelę iš cilindro ir baziliko, supilkite raudoną sausą vyną, supjaustykite indą druska, paprikos pipirą ir pridėkite apynių-suneli.
Įjunkite prietaisą į "Quenching" funkciją ir paruoškite Chahokhbili 90 minučių. Jei vištiena nėra jauni, kepimo laikas turėtų būti padidintas.
Chahokhbili iš vištienos su bulvėmis multivarke
Ingredientai:
- vištienos šlaunelės ar kojos - 0,7 kg;
- bulviniai gumbai - 0,9 kg;
- česnakai - 3-4 dantys;
- pomidorai - 450 g;
- svogūnai - 350 g;
- saldus bulgarų pipirai - 150 g;
- apyniai-suneli - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- švieži baziliko žalumynai - 0,5 spindulio;
- Šviežias žaliosios koriandras - 0,5 pieštukas;
- juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska;
- augalinis rafinuotas aliejus.
Paruošimas
Vištos šlaunys ar kojos nuplaunami, labai kruopščiai išdžiovinami ir užplūsta multicastry, supilti į jį šiek tiek rafinuotą aliejų. Iš abiejų pusių suteikiame viščiukų mėsą, ruošiame prietaisą į "kepimo" arba "kepimo" režimą. Po to mes dedame viščiuką ant plokštelės, o dubenyje mes dedame anksčiau nuluptus svogūnus ir supjaustyti į pusę žiedus. Po penkių kepimo minučių pridėti
Bulvių stiebagumbiai valomi, supjaustyti smulkiais kubeliais arba šiaudais, o likusių daržovių likučiai. Sumaišykite dar keletą minučių, retkarčiais sumaišykite, o po to supjaustykite mėsą, po jų odos valymo pridėkite smulkiai pjaustytų pomidorų. Mes taip pat reguliuojame daugkarko turinį druska, paprikos pipiras, pridėkite apynius-suneli ir perkelkite prietaisą į "gesinimo" režimą. Mes paruošime chahokhbili su vištiena ir bulvėmis šešiasdešimt minučių. Praėjus penkioms minutėms iki ciklo pabaigos, mes išmesti susmulkintus šviežius žalumynus ir anksčiau išvalytus ir supjaustytus česnakus.