Delikatesų paslaptys yra žinomos tik tikriems gurmanams ir, kaip nuostabu, kai jie noriai dalijasi su jais. Ieško ikros sockeye lašišos arba chum lašišos, norėčiau suprasti, kas yra geresnė, naudingesnė ir pelningesnė už pinigus . Šis klausimas pakartotinai kankino namų laikytojus. Atėjo laikas išsiaiškinti viską.
Sockeye lašišų ir žiurkių lašišos ikrų skirtumai
Iki šiol mes žinome keturias raudonųjų ikrų veisles: lašišą su sockeye, rožinę lašišą, lašišos "Coho" ir lašišą. Kiekvienas turi savo ypatybes ir, žinoma, turi trūkumų.
Taigi ryškus sockeye lašišos ikrų skirtumas yra tai, kad jis turi nedidelius grūdus, panašius į Coho lašišų ikrą. Savo ruožtu ketovėjos grūdai yra tokie dideli, kaip ir rožinės lašišos. Jie turi ugningą oranžinės spalvos spalvą ir yra daug baltymų, kurie lengvai sugeria žmogaus kūną. Ši ikra yra laikoma viena iš geriausių gėrybių. Jo trūkumą galima pavadinti didelio kaloringumo verte. Taigi, 100 g produkto sumažėja iki 300 kalorijų.
Sockeye lašišoje yra daug įvairių vitaminų ir mikroelementų. Taigi, tai vitaminai B, A, D. Jame taip pat yra daug vario, jodo, fosforo, kalio, mangano, geležies ir magnio .
Ir tegul grūdelių dydis neviršija 4 mm, jis turi žavingą raudoną spalvą. Tarp jos trūkumų galima pastebėti, bet gana reikšminga: piktžolių lašišų ikrai. Tai, savo ruožtu, daro jį unikali, todėl tokia delikatesė yra ne visiems, bet ir negalima pasakyti apie lašišų porą.
Kokios ikros yra geriau - sockeye lašiša arba chum lašiša?
"Caviar sockeye" yra puikus žuvies delikatesas, kurio grūdelių dydis gali skirtis. Be to, jei jaroje yra unikalaus spalvos ikrų, nemanykite, kad padėjote padirbtus pinigus. Tiesą sakant, šios žuvies ikrai, skirtingai nuo ketovos, neturi vienodos spalvos.
Žuvies lašišos ikrai, pavyzdžiui, rožinė lašiša, laikomi labiausiai skaniais. Pagrindinė tai priežastis yra kartumo ir grubumo trūkumas.