Kopūstai brokoliai vadinami vienu iš labiausiai vertingų maisto produktų. Virta daugiau kaip skalsis šparagai , todėl antrojo pavadinimo brokoliai yra šparagai. Tačiau jo pagrindinis pranašumas yra labai naudingas. Brokoliai apsaugo nuo cholesterolio kaupimosi žmogaus organizme, padeda ne tik gydyti, bet ir užkirsti kelią aterosklerozei, širdies ir kraujagyslių ligoms, ligoms, susijusioms su skrandžiu ir kepenimis, ilgiau išlaikyti jaunimą. Dažnai brokoliai yra naudojami ligoms, susijusioms su apšvitinimu, gydyti. Remiantis naujausiais tyrimais, jis veiksmingai padeda užkirsti kelią vėžiui.
Bet kartu su nauda, brokoliai dėl kokių nors priežasčių laikomi maistingu produktu. Pabandykime įrodyti, kad ši nuomonė yra klaidinga. Paruoškite keletą receptų brokolių kopūstai su kremu, kurį siūlome, ir jums bus maloniai nustebinti.
Brokolių grietinėlės sriuba su grietine
Ingredientai:
- kopūstai brokoliai - 1 kg;
- svogūnas - 2 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- sviestas - 6 šaukštai;
- daržovių sultinys - 2 l;
- kremas - 400 ml;
- Išvalytos virtos krevetės - 8 vnt .;
- petražolės, druska, pipirai, muskato riešutas (žemės).
Paruošimas
Brokoliai valomi, kruopščiai nuplaunami ir pasiskirstę į žiedynus. Stiebai supjaustyti smulkiais kubeliais. Skrudinkite svogūnus ir česnakus. Sviesto puodelyje, kepkite svogūnus ir česnakus. Įpilame daržovių sultinį. Sultinyje, po dangčiu, troškinkite visus brokolius. Kai kopūstai minkštinami, užpilkite dalį kremo ir sumaišykite viską su biurais. Mišios, kas atsitiko, virinama žemu karščiu, druska, sezonas su prieskoniais.
Krevetės šildomos keptuvėje su sviestu. Išplautos petražolės išardomos į atskirus lapus. Padėkite likusį kremą.
Ant stalo gėrimuose tiekiame grietinės sriubą iš brokolių . Į kiekvieną plokštelę padėkite šaukštą plakies grietinėlę ir maišykite taip, kad būtų pagaminta. Papuoškime krevetės ir petražolių lapus.
Flanelė su brokoliu ir grietine
Ingredientai:
- brokoliai - 800 g;
- česnakinis svogūnas - 2 vnt.
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kumpis - 300 g;
- riebus kremas - 3 šaukštai;
- kietas sūris - 50 g;
- sviestas - 1 šaukštas;
- alyvuogių aliejus - 1 šaukštas;
- Balzamiko actas - 1 šaukštas;
- tarkuotų muskato riešutų;
- druska, malti juodieji pipirai.
- salotų lapai.
Paruošimas
Brokoliai skirstomi į žiedynai ir virėjai, verdantys kartu su askaloniniais česnakais maždaug 15-20 minučių. Dar daržovės susmulkinamos
Porcijos formas sutepkite sviestu, užpilkite gautą masę ir kepkite porą 15 minučių. Sviestui iš abiejų pusių skrudinkite mažus kumpio gabalėlius. Mes gaminame iš alyvuogių aliejaus, sumaišyto su balzamiko actu, druska ir pipirais. Pinti šakute į dubenį. Paimkime salotų lapus.
Mes platiname paruoštą flaną nuo pelėsių iki plokštelių, supjaustome išdarinėti salotų lapus ir papuošti kumpiu supjaustymais viršuje.