Mūsų organizme tūkstančiai biocheminių procesų vyksta kas antrą kartą. Ir įsivaizduokite, kad nė vienas iš jų negali išsiversti be baltymų. Baltymai yra energijos šaltinis, o siekiant išgauti iš jų energiją, organizmas skaido baltymus į aminorūgštis. Kai kurios amino rūgštys gali būti sintezuojamos nepriklausomai kūnu, tačiau yra ir kai kurių, kuriuos turime aprūpinti save iš išorės - su maistu. Argininas taip pat nurodo amino rūgštis, kurias gamina kūnas, bet nepakankamais kiekiais ir tam tikromis sąlygomis.
Argininas gaminamas tik suaugusio ir sveiku žmogaus kūne. Vaikams jis sintezuojamas apskritai, o žmonėms nuo 38 metų produkcija mažėja. Todėl absoliučiai viskam ir dar labiau vaikams būtina vartoti dieninius produktus, kuriuose yra arginino.
Kodėl argininas toks svarbus?
Pirma, argininas yra azoto oksido (NO) sintezatorius. NO reguliuoja širdies tonus, taigi, kai arginino trūksta, dėl to azoto oksidas padidina kraujospūdį ir dėl to padidėja hipertenzijos rizika. Azoto oksidas taip pat dalyvauja kraujagyslių struktūroje. Ir viena iš svarbiausių funkcijų - tai informacinė. Tai yra azoto oksidas, kuris perneša informaciją į smegenis, tai yra imuniteto pagrindas. Kaip greitai mūsų smegenys reaguoja į tam tikrą gedimą organizme, priklauso nuo arginino ir azoto oksido lygio. Tarp produktų, turinčių daug arginino, gali būti identifikuotos moliūgų sėklos. Arginino kiekis maiste gali labai skirtis. Pavyzdžiui, javuose ir pupelėse jis yra didžiausias, o pieno produktuose - daug mažesnis.
Be to, kovojant su vėžiu nereikia pamiršti arginino ar, tiksliau, prevencijos. Argininas kontroliuoja defektų ląstelių mirties programavimą. Tai reiškia, kad jei pakankamas argininas, tada visos vėžio ląstelės tinkamai suskaidomos, o jei turite arginino trūkumą, vėžio rizika labai padidėja.
Šios aminorūgšties molekulė yra L-argininas, ji dažnai būna maisto produktuose, ir sunku įvedant argininą į dienos dietą. Tarp kultūristų, argininas yra populiarus, nes jis dalyvauja raumenų audinio struktūroje. Argininas, kurio organizmas nenaudojo azoto oksido sintezei, patenka į raumenis. Be to, argininas padidina vyrų erekciją ir palankiai veikia lyties organus, tiek vyrams, tiek moterims.
Arginino buvimas maisto produktuose
Kaip minėta, visų pirma tai moliūgų sėklos ir kiti grūdai:
- moliūgų sėklos
- sezamo sėklos
- žemės riešutai
- kedro riešutai
- migdolai
Argininas mėsos ir pieno produktuose:
- varškis;
- pienas;
- vištienos kiaušiniai;
- jautiena;
- jautienos kepenys;
- vištienos mėsa;
- kiauliena
Jūs negalėsite daryti be jūros gėrybių, arba, kaip jie maloniai vadinami "jūros vaisiais" italų kalba:
- lašiša;
- sraigės;
- tunų;
- krevetės;
- ančiuviai;
- krabai.
Be to, argininas randamas kukurūzų ir kviečių miltuose, taip pat nepoliuotuose ryžiuose ir žirniuose.
Tikiuosi, dabar visiems akivaizdu, kiek ši aminorūgštis yra mūsų gyvenimo veikloje. Ir sužinoti, kokie produktai yra arginino, jums nebebus sunku.